¡A ver que cocinamos hoy! Recetas faciles y baratas http://www.averquecocinamoshoy.com Recetas faciles, baratas y de tradicion asturiana Sun, 22 Nov 2015 11:01:13 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.5 Empieza la Navidad: Turrón de avellanas http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/11/empieza-la-navidad-turron-de-avellanas.html http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/11/empieza-la-navidad-turron-de-avellanas.html#comments Sun, 22 Nov 2015 11:01:13 +0000 http://www.averquecocinamoshoy.com/?p=2385 PERSONAS: 10 TIEMPO (min.): 20 T. COCCION (min.): 15 T. PREPARACION (min.): 5 CALORIAS: 294 DIFICULTAD: Baja COSTE: Aceptable CATEGORIA: Dulces Hola a tod@s, la Navidad ha llegado a mitad de Noviembre y hay que ir preparandose. Hoy os dejo este turrón de avellanas que esta muy, muy rico. Si queréis hacer el clasico de leer más »

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PERSONAS: 10
TIEMPO (min.): 20
T. COCCION (min.): 15
T. PREPARACION (min.): 5
CALORIAS: 294
DIFICULTAD: Baja
COSTE: Aceptable
CATEGORIA: Dulces

Turron de Avellanas
Hola a tod@s,
la Navidad ha llegado a mitad de Noviembre y hay que ir preparandose. Hoy os dejo este turrón de avellanas que esta muy, muy rico. Si queréis hacer el clasico de almedras, seguir la misma receta y os saldrá estupendo.¡Y en video! (ya era hora :-))


Por si alguno no lo ha notado, mi fruto seco favorito es la avellana. Con diferencia. Por esta razon, intento hacer todo tipo de recetas con este ingrediente. Y no podia faltar el turrón.

Este turrón también tiene una miel especial: Miel de la Jara. Esta miel de romero, en mi caso esta buenísima y es totalmente natural. Como veréis en casa nos ha encantado a casi todos 😀

Os pongo la información nutricional por ración de 50 gr. Como veis es ideal par recuperaros después de un gran esfuerzo.

Calorias: 294
Proteinas: 5 gr
Grasas: 19 gr
Hidratos: 30 gr

Ingredientes para: Turrón de Avellana

  • 300 gr de Avellanas molidas
  • 200 gr de Miel de la Jara
  • 100 gr de Azucar
  • 1 Clara de Huevo
  • Moler las avellanas tostadas con un robot de cocina.
  • En una sartén ponemos la miel y el azúcar a fuego medio y removemos con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva completamente.
  • Fuera del fuego añadimos la clara de huevo batida y removemos. Vereis que empieza siendo un poco coplicado, pero al cabo de un rato mezclando, se ira aclarando la mezcla hasta que todo se vea homogueneo.
  • Volvemos al fuego y removemos hasta conseguir que espese y empiece a cambiar el color y añadimos la avellana molida.
  • Mezclamos bien todo hasta que todos los ingredientes estén unidos. Entonces en un molde forrado con papel sulfurizado echamos la masa y apretamos bien. Yo he utilizado moldes pequeños y he hecho tabletas de 100 gr mas o menos, pero podeis hacer una grande o 2 medianas.
  • Para prensarlo, utilize un molde vacio del mismo tamaño que puse encima de los demas y luego mas peso.
  • Esperaremos un dia para desmoldar el turrón y zamparlo sin piedad 🙂

Saludos a tod@s y hasta la proxima,

¡A ver que cocinamos hoy!

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La basilica
¡Hola a tod@s!
Desde que era jovencito he oído hablar de la caminata a Covadonga saliendo desde Colunga (donde yo veraneo). Sobre todo a altas horas de la mañana, donde siempre hay uno que esta crecido y dice eso de :»¿a que no hay huevos de ir a Covadonga andando?»


Bien, pues gracias a la tenacidad de mi cuñado Rafa, que además es el organizador de una Caminata a Covadonga ¡desde Gijon!. Casi ná. Pues eso, gracias a él que todos los años me decia que teniamos que hacerlo, lo hicimos.

A las 5:00 AM estábamos en pie preparando los bocatas con los ojos medio cerrados y bebiendo café, todo al mismo tiempo. Revisamos que llevábamos todo: linterna para la primera etapa hasta que amaneciera, agua, movil cargado, frutos secos, y el chubasquero porque en Asturias nunca se sabe.

Bocatas Covadonga

A las 6:00 AM salimos de casa dispuestos a cubrir nuestra primera etapa y posiblemente la más dura: la subida al Fito. Una carretera con rampas muy potentes en la que Indurain puso pie en tierra en su última vuelta a España. A las 8:00 AM llegamos a la cima. El día era espectacular se veía toda la costa y el sol apenas había salido. Un poco de agua y ¡a bajar!

Vaca

La siguiente parada era Arriondas. Decidimos ir por una carretera secundaria que nos llevaría directamente a uno de los mejores restaurantes de España: Casa Marcial. La bajada la hicimos dejándonos caer, casi al trote, ya que las pendientes son muy pronunciadas. A la llegada a Arriondas empecé a notar el cansancio. Era la mitad del camino, unos 20km, así que empecé a agobiarme un poco, la verdad.

El tramo de Arriondas a Cangas de Onis fue el que estaba en peor estado del recorrido. Un camino amarillo pegado a la carretera, especialmente creado para ir a Covadonga, mal cuidado, con los camiones pasando a tu lado, lleno de baches y zarzas. En fin, lamentable. Supongo que alguien se llevó la comisión y se quedaron sin mantenimiento. Antes de llegar a Cangas, tuve que parar a tomar un café y a descansar. Me supo a gloria.

A la llegada a Cangas, buscamos un sitio a la sombra y nos comimos uno de los bocatas que teníamos. Era difícil comerse los dos, el pan era muy rico pero denso como la hogaza de castilla. Esa salsa de chili dulce que tenia me dio la energía para el ultimo empujón.

Caminante

Esta parte del camino fue la peor por culpa del calor. Las horas en las que el sol está alto y te pega sin compasión, es terrible. Los pies empiezan a doler, las piernas a flaquear, pero ya queda poco y eso motiva. Otra paradita a tomar agua y mentalizarse del ultimo tramo.

En la llegada a Covadonga hay varios caminos hasta la basílica. Uno por una plataforma de madera que te deja justo en la basílica. Y otro, el de siempre, con escaleras hasta la gruta. Nosotros optamos por las escaleras y fue un alivio cambiar de músculos. A la llegada, mucha satisfacción y mucha gente. Ya solo quedaba esperar a Carmen y Laura para ir a comer al Molin de la Pedrera en Cangas de Onis y pegarnos un merecido homenaje.

La cueva

El haber terminado ha sido una gran satisfacción personal. Hace un año, ni siquiera lo habría intentado, ni se me había pasado por la cabeza. ¿Hacer casi 40 Km andando? Seguramente no hubiera llegado ni al KM5. Lo cierto es que ni siquiera la mañana que salimos las tenia todas conmigo. Pero lo intenté y lo conseguí. Sino hubiera sido así, no pasaría nada, el año que viene lo intentaría otra vez. Ese era el plan, mientras tomaba el café a las 5:00 de la mañana.

Hay que intentarlo. Hay que empezar, y después, ya veremos donde estamos y a donde llegamos. Y esto vale para cualquier cosa que os propongáis.

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Como empezar a mejorar nuestra salud http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/05/como-empezar-a-mejorar-nuestra-salud.html http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/05/como-empezar-a-mejorar-nuestra-salud.html#comments Mon, 18 May 2015 12:30:10 +0000 http://www.averquecocinamoshoy.com/?p=2346 Hola a tod@s, en otro post de la serie hablábamos del Balance Calórico y ha llegado el momento de ver como anda nuestro balance. Y para eso no queda otra que medir lo que comemos, y de esa manera empezaremos a mejorar. Ya sé, ya sé MENUDO ROLLO. Es imposible mejorar si no medimos. Esto leer más »

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Brocoli
Hola a tod@s,
en otro post de la serie hablábamos del Balance Calórico y ha llegado el momento de ver como anda nuestro balance. Y para eso no queda otra que medir lo que comemos, y de esa manera empezaremos a mejorar. Ya sé, ya sé MENUDO ROLLO.


Es imposible mejorar si no medimos. Esto de medir, que se hace en todos los ámbitos de la vida de una manera u otra, no lo hacemos nunca a la hora de alimentarnos y quizás por eso comamos mas de lo que necesitamos. Es necesario ver si comemos mas de la cuenta o comemos de manera equilibrada. Por lo menos durante una semana. Es la única manera de mejorar la alimentación sin hacer dieta, es decir, sin eliminar algún alimento, sin pastillas, de manera normal: no voy a comer mas de lo que mi cuerpo necesita.

¿Por que es buena idea medir? (aunque sea un poco)

Medimos las medicinas para no intoxicarnos, medimos la velocidad para que no nos multen, medimos la cantidad de gasolina que gasta el coche para saber su consumo y todo esto lo hacemos para tener datos que nos ayuden a tomar alguna decisión o conservar la vida 🙂

En el caso de la alimentación no lo hacemos. Es curioso, ¿que hay mas importante que nuestra salud?. Es importante que sepamos cuanta comida debemos comer para no explotar. Si no lo hacemos, nos guiaremos por mensajes externos poco fiables, como lo que come otro, o lo que nos dicen que una cantidad razonable. Pongamos el ejemplo de la pasta de dientes. En los anuncios aparece siempre el cepillo lleno de pasta de dientes. ¿De verdad es necesaria tanta pasta de dientes?. En la comida ocurre lo mismo pero peor, porque esos mensajes nos lo dan familiares, amigos, etc… Un niño gordito esta sanote, si te comes un plato solo de las lentejas de mama, es porque no te han gustado, la barriga de la felicidad, el aperitivo antes de la comida, la copa de después, y así suma y sigue. Esta claro que las necesidades energéticas de cada uno son muy distintas y por eso necesitamos conocer las nuestras, para luego poder comer de todo en su justa medida.

Por eso es tan importante el saber que es lo que necesitas tú. Y medirlo durante unas semanas y ver cuanto es una ración razonable de pasta, o de carne asada, o de lentejas. Y después, una vez que lo tengas controlado, si quieres dejas de medir. Pero es importante hacerlo alguna vez y conocer que es lo que comemos de más o de menos. Os sorprenderá. Yo flipé.

Como conocer nuestras necesidades

Para empezar necesitamos saber cuanta energía quemamos solo por vivir, en nuestros procesos de vida como respirar, hacer la digestión, bombear sangre, etc… Esto se llama Ritmo Metabolico Basal (RMB). Y después añadir un factor de corrección dependiendo de nuestra actividad física, llamado Tasa de Actividad (TA). Esta tasa es distinta según nuestros hábitos. Con eso tendremos el consumo estimado de calorías por día. Y a partir de esa estimación podemos empezar.

Consumo Calórico = RMB(ritmo metabólico basal) x T.A (tasa de actividad)


NOTA IMPORTANTE Todo esto es orientativo. Cada persona es un mundo. Por ejemplo, una persona de mi misma estatura y peso, no sube 3 pisos diarios, porque tiene la suerte de tener ascensor 🙂 Eso no esta del todo contemplado en la formula. Así que NO OS OBSESIONESIS CON LOS NÚMEROS. Ademas, hay varias formas de calcular el gasto calórico y todas ellas dan resultado distintos. Esto es para que os hagáis una idea. Es un punto de partida que después iréis ajustando según vayáis viendo como os funciona. Yo he ajustado mis calorías y macros muchas veces ya en este tiempo.



Para calcular esta energía necesitamos un método. Existen muchos métodos, pero el que yo he utilizado es la Fórmula Harris Benedict, que contempla el peso, la edad y la altura.

Las tasas de actividad son estas:

Después de calcular estas necesidades tenemos que tomar la decisión siguiente: ¿Quiero ganar peso o perderlo?. Si queremos perder peso, debemos crear un deficit calórico y para eso la recomendación es bajar un 20% mas o menos. Si lo que queremos es ganar peso, cosa rara :-), pues aumentamos un 20%. Yo os aconsejo el utilizar un deficit bajo, adelgazareis mas lento, pero mas seguro, y no tenemos prisa. Acordaros del efecto memoria, os costara mucho mas mantener el peso si bajáis muy rápido. Y ademas, no hace falta sufrir. Estamos tratando de establecer un habito saludable que nos permita mantenerlo en el tiempo, no sufrir como cochinos para luego tirar la toalla en cualquier momento.

Con estas complicadas formulas ya tenemos los datos necesarios para establecer nuestras necesidades calóricas diarias. Os dejo el enlace a una sencilla hoja de calculo donde solo rellenando los datos de peso, altura, edad y tasa de actividad os hará los cálculos. Descargaros el fichero en formato Excel y rellenar las celdas que están en amarillo con vuestros datos. Si tenéis problemas escribirme y os ayudo.

Calculo de calorias ¡A ver que cocinamos hoy!


Como calculamos que comer

Como ya hemos visto, los alimentos están formados de Macronutrientes y micronutrientes. Y cada macronutriente aporta unas calorias, así:

Ahora debemos de repartir nuestras calorias en macronutrientes para determinar que es lo que vamos a comer. Este reparto depende de la edad, si eres muy deportista, etc… La OMS para los adultos recomienda la siguiente distribución:

Este reparto depende también de vuestro nivel de actividad, no es lo mismo una persona sedentaria que un atleta profesional o un culturista que busca que sus músculos crezcan. También os lo he puesto en la hoja de calculo, asi como los valores que yo he utilizado.

Como hacerlo de manera fácil

¡Con nuestro teléfono! por supuesto. Existen aplicaciones que te hacen la vida mucho mas fácil. Entre ellas esta Myfitnespal.Es un contador de calorias muy completo con 3 millones de alimentos registrados que hace que esta tediosa tarea sea muy, muy fácil. Se puede acceder desde la web y cualquier dispositivo móvil, lo que hace que sea todo mucho mas cómodo. Tiene un lector de código de barras que con solo leer el codigo del producto, te lo busca en la base de datos. La verdad es que esta muy bien. Ademas el mismo te calcula las calorias que debes comer, por tu altura, peso, sexo, etc…(que lo mas probable es que sean distintas a las que tu calcules, pero no desesperes elige una de las dos y punto) y te propone objetivos que luego tu puedes configurar.

En la aplicación se puede también registrar el ejercicio que haces, y conectarla con otras aplicaciones de deporte como Runkeeper, Runtastic, etc… para que recoja los datos de tus caminatas o carreras.

Ademas es una red social donde compartir tus objetivos, motivarte, etc… si queréis compartir conmigo vuestros avances buscarme por cnriva. Así también os puedo ayudar a configurarla.

Bueno, basta por hoy. Ha sido duro, lo sé pero es necesario. En adelante intentaré serlo menos.

¡Saludos a tod@s!

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El Cuaderno de Abu. Piña Rellena. http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/el-cuaderno-de-abu-pina-rellena.html http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/el-cuaderno-de-abu-pina-rellena.html#comments Mon, 30 Mar 2015 12:30:19 +0000 http://www.averquecocinamoshoy.com/?p=2337 PERSONAS: 8 TIEMPO (min.): 10 T. COCCION (min.): 10 T. PREPARACION (min.): 15 DIFICULTAD: Media COSTE: Barata CATEGORIA: Dulces Hola a tod@s, esta receta es la mas viejuna que tiene el recetario. Pero la verdad es que esta muy rica 😛 Ahora que vienen uno dias de fiesta, es ¡el mejor momento para probarla! Hay leer más »

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PERSONAS: 8
TIEMPO (min.): 10
T. COCCION (min.): 10
T. PREPARACION (min.): 15
DIFICULTAD: Media
COSTE: Barata
CATEGORIA: Dulces

Piñas rellenas
Hola a tod@s,
esta receta es la mas viejuna que tiene el recetario. Pero la verdad es que esta muy rica 😛 Ahora que vienen uno dias de fiesta, es ¡el mejor momento para probarla!


Hay recetas que definen una época. Quizás esta y el cóctel de gambas sean las mas emblemáticas de la suya. Hace tiempo que no tomo el cóctel de gambas, pero esta si que la he tomado y os diré que esta muy buena, y ademas es muy vistosa.

El relleno de la piña se puede hacer con otras cosas, por ejemplo leche condensada en lugar de natillas, y meter mas frutas tipo macedonia y estará igual de buena. ¡Todo vale!

Las natillas es por aprovechar las yemas de esos huevos que se usan para el merengue de la decoración.

Nota: Lo que esta escrito entre corchetes, son ingredientes o comentarios que no aparecen en el original, y que se han añadido para la mejor comprensión. Recordar que están copiadas tal cual del cuaderno para mantener la personalidad, así que si tenéis dudas preguntarme.

Otras recetas del Cuaderno de Abu:

Ingredientes para: Piñas rellenas

  • 1 Piña
  • 2 o 3 Plantanos
  • 3 o 4 Huevos
  • 4 cucharada de Azucar

Preparación de las Piñas Rellenas

  • Se parte la piña a lo largo, procurando queden bien las hojas.
  • Se saca toda la piña y el jugo que suelta.
  • La piña se parte en trocitos.
  • [Con las yemas de los huevos] Se hacen unas natillas que se mezclan con la piña, los plátanos partidos en rajas y el jugo de la piña.
  • Todo bien mezclado se pone en las mitades de la piña.
  • Se montan las claras a punto de nieve [con el azúcar] y se ponen por encima.
  • Luego se pone al horno a dorar
  • Se pueden comer templadas o frías como más guste
  • NOTA de Cristina
    Para dorar las piñas al horno, las puse unos 10 minutos a 200ºC.
    Beatriz Carús, era una señora mejicana de origen asturiano, amiga y compañera de colegio de mi tía.

Saludos a tod@s y hasta la proxima,

¡A ver que cocinamos hoy!

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Del Super Size Me al Super Train Me. http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/supersizeme-supertrainme.html http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/supersizeme-supertrainme.html#comments Wed, 25 Mar 2015 12:00:02 +0000 http://www.averquecocinamoshoy.com/?p=2325 Hola a tod@s, ¿os acordáis del documental del tío que se pasaba un mes comiendo hamburguesas y quedaba para el arrastre?. Pues un deportista español ha hecho exactamente lo mismo cambiando solo una de las reglas del documental americano. ¿Queréis ver los resultados?. En el documental de Super Size Me, protagonizado por Morgan Spurlock, tenia leer más »

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Super Train Me - Super Size Me


Hola a tod@s,
¿os acordáis del documental del tío que se pasaba un mes comiendo hamburguesas y quedaba para el arrastre?. Pues un deportista español ha hecho exactamente lo mismo cambiando solo una de las reglas del documental americano. ¿Queréis ver los resultados?.

En el documental de Super Size Me, protagonizado por Morgan Spurlock, tenia unas reglas sencillas:

  1. Hacer las 3 comidas del día en McDonald’s durante 30 días.
  2. Después de los 30 días, tenia que haber probado todos los productos del restaurante.
  3. Si le ofrecían el tamaño grande, decir que si.
  4. Hacer una vida sedentaria.



En el caso del documental español, protagonizado por un deportista llamado David Moronta, las reglas son las mismas con la excepción de la ultima. En este caso David si hace deporte y no vida sedentaria. Todo esto esta supervisado por médicos que irán viendo los efectos durante todo el experimento. La verdad es que los resultados sorprenden bastante, y nos da una idea de lo importante que es moverse.


Yo nunca he estado a favor de estas campañas anti-comida basura, creo que todos tomamos nuestras decisiones y somos lo bastante listos/tontos para saber que es bueno y que no. Ningún extremo es bueno. Comer lechuga a todas horas, no lo es. Hacer deporte compulsivamente, no lo es. Y por supuesto, ponerte ciego de comida preparada, tampoco lo es.


En cualquier caso os dejo los 2 vídeos para que los veáis y saquéis vuestras conclusiones. Saludos.


SUPER TRAIN ME from Media Sports Films on Vimeo.



SUPER SIZE ME (enlace al video)


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El Cuaderno de Abu. Natillas http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/natillas-clasicas.html http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/natillas-clasicas.html#comments Mon, 23 Mar 2015 12:33:40 +0000 http://www.averquecocinamoshoy.com/?p=2320 PERSONAS: 4 TIEMPO (min.): 35 T. COCCION (min.): 30 T. PREPARACION (min.): 5 DIFICULTAD: Baja COSTE: Barata CATEGORIA: Dulces Hola a tod@s, para la receta de la semana que viene vamos a necesitar estas Natillas tan ricas. Son clásicas, es decir, liquidas con sabor a yema y azucar. Nada más. Os pongo la receta modo leer más »

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PERSONAS: 4
TIEMPO (min.): 35
T. COCCION (min.): 30
T. PREPARACION (min.): 5
DIFICULTAD: Baja
COSTE: Barata
CATEGORIA: Dulces

Natillas
Hola a tod@s,
para la receta de la semana que viene vamos a necesitar estas Natillas tan ricas. Son clásicas, es decir, liquidas con sabor a yema y azucar. Nada más.


Os pongo la receta modo manual, pero si tenéis un robot de cocina que caliente y bata, os sera muchísimo mas fácil. Yo las hice a mano para probar, la verdad es que para esta cantidad no se tarda mucho. Y que buenas están.


Salen cuatro vasos como los de la foto. Como decoración utilice las claras a punto de nieve para hacer estos merenguitos, que luego tosté en el horno.

Nota: Lo que esta escrito entre corchetes, son ingredientes o comentarios que no aparecen en el original, y que se han añadido para la mejor comprensión. Recordar que están copiadas tal cual del cuaderno para mantener la personalidad, así que si tenéis dudas preguntarme.

Otras recetas del Cuaderno de Abu:

Ingredientes para: Natillas

  • 4 Huevos
  • 8 cucharada de Azucar
  • 4 taza de de café de leche
  • Canela

Preparacion de las Natillas

  • Poner en un bol de pírex o similar 1 huevo y 3 yemas. Batir mucho.
  • Añadir el azúcar y seguir batiendo.
  • Añadir la leche y la canela y seguir removiendo.
  • Se pone la mezcla al baño maría y seguir removiendo siempre en la misma dirección (no me preguntéis por qué) sin parar.
  • Cuando se quite la espuma blanca (unos 25-30 minutos) Ya están listas.

Saludos a tod@s y hasta la proxima,

¡A ver que cocinamos hoy!

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El Cuaderno de Abu. Borrachines http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/borrachines-asturianos.html http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/borrachines-asturianos.html#comments Wed, 11 Mar 2015 13:04:41 +0000 http://www.averquecocinamoshoy.com/?p=2305 PERSONAS: 8 TIEMPO (min.): 45 T. COCCION (min.): 15 T. PREPARACION (min.): 30 DIFICULTAD: Baja COSTE: Barata CATEGORIA: Dulces Hola a tod@s, los amantes del dulce estan de suerte, no la hay mas dulce que esta 😀 Parece que el origen de la receta es conventual, para el aprovechamiento del pan duro. No es lo leer más »

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PERSONAS: 8
TIEMPO (min.): 45
T. COCCION (min.): 15
T. PREPARACION (min.): 30
DIFICULTAD: Baja
COSTE: Barata
CATEGORIA: Dulces

Borrachines
Hola a tod@s,
los amantes del dulce estan de suerte, no la hay mas dulce que esta 😀


Parece que el origen de la receta es conventual, para el aprovechamiento del pan duro. No es lo mismo que los bizcochos borrachos, en los que el bizcocho se hace expresamente para la receta. Se puede variar la receta incorporando a la masa de pan chocolate o naranja, para darle un toque mas chic.

Aquí Cris tuvo que hacer investigacion para ver como se hacian, ya que la receta estaba imcompleta.

Nota: Lo que esta escrito entre corchetes, son ingredientes o comentarios que no aparecen en el original, y que se han añadido para la mejor comprensión. Recordar que están copiadas tal cual del cuaderno para mantener la personalidad, así que si tenéis dudas preguntarme.

Otras recetas del Cuaderno de Abu:

Ingredientes para: Borrachines – Carmen la cocinera

  • 4 Huevos
  • 8 cucharada de grandes de pan rallado
  • 1 taza de Azucar
  • 1 taza de Vino Blanco
  • 2 lt de Agua
  • 1 Palo de canela
  • 1 Corteza de limon

Preparacion de los Borrachines de Carmen la cocinera

  • Se pone el agua a cocer con el azúcar, el limón y la canela [y se deja cociendo hasta que se haga almíbar.]
  • [Por otro lado se baten los huevos y se le añade el pan rallado y se mezcla hasta que quede una pasta fina (no demasiado gorda ya que sino el almíbar no penetrará en ella al cocer).]
  • [Con una cuchara se van haciendo bolas de esta pasta y se ponen a freír hasta que queden unos buñuelos dorados.]
  • [Una vez fritos los buñuelos se ponen a cocer en el almíbar, al que previamente se le ha añadido el vino. Se dejan cocer un buen rato.]

NOTA de Cristina
Cuando Abu escribió esta receta, en el modo de hacer, solo explicó cómo hacer el almíbar. Así que consulte en Internet, en algún libro de cocina y con JA Fidalgo y leí unas cuantas recetas de borrachines. Con todo lo que leí y usando los ingredientes de esta receta, deduje como hay que hacerlo.
J.A.F me recomendó varias cosas: en vez de usar pan rallado, usar miga de pan de hogaza (asentado). En vez de 8 cucharadas, usaremos la necesaria. El vino blanco tiene que ser tipo castellano y no un vino afrutado. Y el almíbar tiene que ser ni de hebra fina ni de hebra fuerte, algo intermedio (igual hay que poner mas azúcar o menos agua).

Saludos a tod@s y hasta la proxima,

¡A ver que cocinamos hoy!

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El metabolismo, las calorias y otras zarandajas http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/el-metabolismo-las-calorias-y-otras-zarandajas.html http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/el-metabolismo-las-calorias-y-otras-zarandajas.html#comments Mon, 09 Mar 2015 12:50:40 +0000 http://www.averquecocinamoshoy.com/?p=2288 Hola a tod@s, este ladrillo que os voy a contar hoy es fundamental para que entendamos que nos pasa cuando aumentamos o bajamos peso. Hasta que no entendí esto, no pude comprender que era lo que hacia mal, y corregirlo. Para ello, tuve que aprender algunas cosas importantes. Y una de ellas fue saber que leer más »

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Exquisita ensalada estilo thailandes con cilantro y semamo


Hola a tod@s,
este ladrillo que os voy a contar hoy es fundamental para que entendamos que nos pasa cuando aumentamos o bajamos peso. Hasta que no entendí esto, no pude comprender que era lo que hacia mal, y corregirlo. Para ello, tuve que aprender algunas cosas importantes. Y una de ellas fue saber que era el metabolismo. Ahí es ná. Y yo con mis pocos conocimientos de todo en general, voy a tratar de explicaros lo que aprendí, y que luego comprobé en mis carnes.



Nota Importante
en este post, como los post anteriores, solo cuento mi experiencia en mi proceso de cambio. Yo no soy medico, ni nutricionista, soy informático. No hagáis nada sin consultar antes con un medico o nutricionista. No hagáis locuras sin sentido. Y después de un tiempo, visitar a vuestro medico para haceros una revisión. Todos somos distintos y, esto que me ha funcionado a mi, puede que no te funcione a ti, así que no dejes de «escuchar» a tu cuerpo y a tu medico 🙂


El metabolismo

El metabolismo es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos físico-químicos que ocurren en una célula y en el organismo. Estos complejos procesos interelacionados son la base de la vida, a escala molecular, y permiten las diversas actividades de las células: crecer, reproducirse, mantener sus estructuras, responder a estímulos, etc. (Wikipedia dixit).


El metabolismo se divide en dos procesos conjugados: catabolismo y anabolismo.



Esta energía se mide en calorías y se obtiene de los alimentos que ingerimos. Se suele decir que las personas que tienen tendencia a adelgazar tienen en metabolismo rápido, y las que tienden a engordar metabolismo lento. Esto no es del todo asi, pero es bastante descriptivo. Para que nuestro cuerpo funcione correctamente y podamos darle la energía que necesita para mantener todas estas funciones, el tipo y cantidad de alimentos que ingerimos es fundamental.


Todos tenemos un metabolismo diferente influenciado por la genética, por nuestra alimentación y la cantidad de ejercicio que hacemos. Durmiendo o sentado en una silla, nuestro organismo sigue consumiendo energía: hay que mover el corazón, los pulmones respiran y las células nacen y mueren cada segundo. Por eso debemos ingerir una cantidad mínima de calorías para sobrevivir, y a esto se le llama Tasa de Metabolismo Basal (TMB) que viene a ser un 70% de la energía que consumimos en un día.


Si queremos cambiar nuestro metabolismo, no podemos actuar en la genética, de momento :-S, pero si podemos influir a través de la alimentación y de la actividad física.
Metabolismo

El cuerpo se adapta a lo que sea, pero tiene memoria el puñetero

Nuestro cuerpo es una maquina para adaptarse casi perfecta. Esto ha ayudado a la supervivencia de nuestra especie. Una de las máximas de nuestro cuerpo es almacenar energía, que la vas a necesitar. De esta manera, si dejaras de comer, tu cuerpo empezaría a almacenar cualquier cosa que ingieras para su uso posterior en forma de grasa. Ya sabéis eso de «engordo solo de mirar». Esto es algo que he comprobado yo en mis propias carnes, no desayunaba comía poquito y cenaba normal, y luego los fines de semana atracón. Y mi cuerpo decía:

-Tio, – mi cuerpo habla así, es muy enrollado – Almacena todo que luego vienen 5 días que ¡a saber que comemos!.



Por eso dejar de comer no es una opción, es un gran error. Y si a esto le sumamos la poca o nula actividad física, que hacia que mi metabolismo estuviera muy relajado, cogía kilos de mirar la lechuga.


Pero también tiene memoria. Y sabe que ha estado años almacenando todo lo que podía por esa mala alimentación.Y si le quitamos de repente parte de la alimentación, bajaremos peso, pero él recordará sus necesidades. De ahi el efecto rebote famoso. Todas las dietas que nos quitan un montón de kilos rápidamente, en cuanto las dejamos, el cuerpo vuelve a intentar estar en su situación inicial, y ademas después de la época de sequía brutal, tiende a almacenar mas. Por eso vuelven los kilos que perdiste y alguno mas 🙁 ¿como podemos evitar esto? Haciéndolo despacito, acostumbrando al cuerpo con cariño. Y ademas, será mucho mas llevadero por nuestra parte.
Recordar: Esta es una operación a largo plazo, un cambio de estilo de vida.

¿De donde sacamos la energía?

La respuesta es fácil: de los alimentos. Los alimentos son almacenes de nutrientes que cuando los tomamos nos aportan el combustible necesario para nuestro metabolismo. Estos nutrientes se clasifican de muchas maneras, pero la mas fácil es:

Frutas

Nuestras amigas las calorias

La caloría es una medida de energía. Concretamente la que se necesita para que un gramo de agua pura aumente 1 grado su temperatura. Esto no nos vale para nada, pero queda guay en una conversación de maquina de café en el curro. En las etiquetas de los alimento veréis Kcal. que son 1.000 calorías. Nosotros siempre hablamos de cal, pero en realidad deberíamos hablar de Kilocalorías. Esto está tan extendido que nosotros hablaremos de calorías también. En el etiquetado también podréis ver la equivalencia en kilojulios KJ, que es otra medida de energía. Por culturilla general 1 julio equivale a 4’2 cal. mas o menos.

El balance calorico o la madre del cordero del asunto

Es asi de facil:

si consumes mas calorías de las que tu cuerpo requiere, se las almacenará en forma de grasa (engordaras), y si consumen menos calorías, tu cuerpo recurrirá a utilizar las grasas que tiene almacenadas (pierdes peso).

Es decir, si consumes mas calorías ya sea en formato lechuga, productos ligth, proteínas o lo que sea, se almacenara en forma de grasa.

Balance calorico

Nosotros queremos perder grasa, no bajar de peso

Esto suena raro ¿no?. Pero es muy, muy importante. No podemos estar pendientes de la bascula, que nos ayuda, pero no nos da toda la información. El musculo también pesa, y pesa mas que la grasa, y si estamos haciendo una actividad física constante, nuestros músculos crecerán, y quizás pensemos: «Estoy adelgazando muy poco, necesito recortar mas!!» Esto es un error. Miraros al espejo, sacaros fotos y comparar. El diferencial de peso de un día a otro, tampoco es una guía. Depende de si hemos visitado a roca, si los depósitos de glucógeno de los músculos están llenos o vacíos, de la cantidad de agua que hayamos tomado, etc, etc… ¡¡Cuantos sustos me he llevado!!, cuando de un día a otro pesaba 700 gr mas! y luego no era nada. Si pasa esto, hay que seguir con el plan y punto, sin alarmas. Lo mejor es ir haciendo medias semanales y ver como evolucionamos.

Pero la mejor forma de hacer un seguimiento es ir a un buen nutricionista y que os haga un estudio. Os pesara, os dira el volumen de grasa que tenéis, el volumen de musculo y como vais evolucionando. Esto es lo mejor.

Conclusión

No existen las dietas milagro. Tienes que asumir que esta es la manera en la que tu cuerpo se comporta, y actuar en consecuencia. No es algo de 3 meses, es algo para toda la vida. Y toda la vida esta en tu cuerpo, así que es mejor no maltratarlo, que bastante hace el probe por sobrevivir a los excesos que le damos.


Bueno espero que halláis llegado hasta aquí. Esto era necesario, y el post que viene también, pero luego pasaremos a la practica.
Os dejo los otros posts de la serie:

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Nuestras recetas favoritas para el cumpleaños de Alicia y el mio. http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/menu-de-cumpleanos.html http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/menu-de-cumpleanos.html#comments Wed, 04 Mar 2015 12:32:51 +0000 http://www.averquecocinamoshoy.com/?p=2276 Hola a tod@s, el mes de Marzo es un mes de celebraciones en casa. El día 6 es el cumpleaños de Alicia, y el día 7 es el mio. Aquí os dejo nuestras recetas favoritas para celebrarlo. Cuando llega estas fechas, lo primero que me pide Alicia es que vayamos preparando sus galletas para el leer más »

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Alicia Jugando al Golf

Hola a tod@s,
el mes de Marzo es un mes de celebraciones en casa. El día 6 es el cumpleaños de Alicia, y el día 7 es el mio. Aquí os dejo nuestras recetas favoritas para celebrarlo.


Cuando llega estas fechas, lo primero que me pide Alicia es que vayamos preparando sus galletas para el cole. Treinta y pico paquetitos etiquetados con un par de estas Galletas de Chocolate con un toque de sal para sus compañeros.


¿Gustan ustedes? #cookies #desayuno #igers #foodigers #pornfood #chocolate

Yo soy mas de estas Galletas de Avellana y Chocolate, pero bueno, no le hago ascos a las otras. Entre nosotros, son mas faciles de hacer y entre la clase, las profesoras, el portero del cole y demas hay mucha galleta que hacer 🙂


Últimamente Alicia ha estado explorando sabores asiáticos con gran éxito. El agridulce le encanta y este plato de Pollo Agridulce con Arroz, combina esos sabores con su favorito: el arroz en cualquier versión.


Sarten con el polloy las verduras con gran colorido y un cuenco de arroz con 2 palillos chinos

Yo particularmente, para mi cumple, prefiero toques mas tradicionales como las Cebollas Rellenas o un buen Arroz con Bogavante.


Pero al final lo mas importante es que tengamos Tarta de Chocolate y velas para soplar. Aunque no se donde voy a meter mis 44 velas de este año 🙂


¡¡¡Felicidades Alicia!!! #birthday #family

Un saludo a todos los seguidores y nos vemos ¡¡con 44!!

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El Cuaderno de Abu. Bizcocho de yogur de limón http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/el-cuaderno-de-abu-bizcocho-de-yogur-de-limon.html http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/el-cuaderno-de-abu-bizcocho-de-yogur-de-limon.html#respond Mon, 02 Mar 2015 12:30:24 +0000 http://www.averquecocinamoshoy.com/?p=2270 PERSONAS: 8 TIEMPO (min.): 55 T. COCCION (min.): 50 T. PREPARACION (min.): 5 DIFICULTAD: Baja COSTE: Barata CATEGORIA: Dulces Hola a tod@s, otro clásico muy de moda en mi infancia. Super rápido de preparar, apenas se manchan cacharros y realmente rico. Si no os gusta el limón, podéis hacerlo con yogur natural. También podéis añadirle leer más »

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PERSONAS: 8
TIEMPO (min.): 55
T. COCCION (min.): 50
T. PREPARACION (min.): 5
DIFICULTAD: Baja
COSTE: Barata
CATEGORIA: Dulces

Bizcocho de yogur
Hola a tod@s,
otro clásico muy de moda en mi infancia. Super rápido de preparar, apenas se manchan cacharros y realmente rico. Si no os gusta el limón, podéis hacerlo con yogur natural.


También podéis añadirle ralladura de limón, o semillas de amapola que quedan genial. Y si os gusta de chocolate, también funciona con yogur de chocolate y un poco de cacao en polvo. Como veis muy versátil y mas rápido imposible.


Antes de sacarlo del horno, pincharlo para ver si esta hecho, si el cuchillo o la aguja sale limpia es que estará, si sale manchado, dejarlo 5 minutos más. En la receta el tiempo esta mal, así que mirar la nota de Cristina que tiene mas sentido.


Los niños os agradecerán esta merienda tan rica y que ademas pueden ayudaros a hacerla sin ningun problema.

Nota: Lo que esta escrito entre corchetes, son ingredientes o comentarios que no aparecen en el original, y que se han añadido para la mejor comprensión. Recordar que están copiadas tal cual del cuaderno para mantener la personalidad, así que si tenéis dudas preguntarme.


Otras recetas del Cuaderno de Abu:

Ingredientes para: Bizcochón de yogur de limón

  • 1 Yogur de limon
  • 1/2 vaso de (de yogur) de aceite
  • 3 vaso de (de yogur) de harina
  • 1 sobre de levadura quimica
  • 2 vaso de (de yogur) de azucar
  • 3 huevos

Preparacion del Bizcocho de yogur de limón

  • Se mezcla todo y se bate bien con la minipimer.
  • Se pone en molde redondo, untado con mantequilla y harina durante media hora aproximadamente a temperatura suave.

NOTA de Cristina
En vez de molde redondo lo puse en un molde normal de bizcocho y lo hornee unos 50 minutos a 180°.

Saludos a tod@s y hasta la proxima,

¡A ver que cocinamos hoy!

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<title>Empieza la Navidad: Turrón de avellanas</title>
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<![CDATA[ <div class='hRecipe'> <div class='Intro-Recipe'> <Table class='Table-Pic'></p> <tbody> <TR><TD class='Table-Spec'><br /> <strong>PERSONAS:</strong> <span class='yield'>10</span><br /> <strong>TIEMPO (min.):</strong> <span class='duration'>20<span class='value-title' title='PT0H20M'></span></span><br /> <strong>T. COCCION (min.):</strong> <span class='cookTime'>15<span class='value-title' title='PT0H15M'></span></span><br /> <strong>T. PREPARACION (min.):</strong> <span class='prepTime'>5<span class='value-title' title='PT0H5M'></span></span><br /> <strong>CALORIAS:</strong> 294<br /> <strong>DIFICULTAD:</strong> Baja<br /> <strong>COSTE:</strong> Aceptable<br /> <strong>CATEGORIA:</strong> Dulces</td> <p><TD align='center'><br /> <a href='http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/11/Turron-de-Avellanas.jpg'><img src='http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/11/Turron-de-Avellanas.jpg' alt='Turron de Avellanas' width='640' height='360' class='aligncenter size-full wp-image-2386' /></a></TD></tr> </tbody> </table> </div> <div class='texto-Recipe'><span class="summary">Hola a tod@s,<br /> la Navidad ha llegado a mitad de Noviembre y hay que ir preparandose. Hoy os dejo este turrón de avellanas que esta muy, muy rico. Si queréis hacer el clasico de almedras, seguir la misma receta y os saldrá estupendo.<strong>¡Y en video!</strong> (ya era hora :-)) </summary> <p><span id="more-2385"></span><br /> Por si alguno no lo ha notado, mi fruto seco favorito es la avellana. Con diferencia. Por esta razon, intento hacer todo tipo de recetas con este ingrediente. Y no podia faltar el turrón.</p> <p>Este turrón también tiene una miel especial: <a href="https://www.youtube.com/channel/UCZgBj3PUvzVZ_tejeEe84Bg/videos" target="_blank">Miel de la Jara</a>. Esta miel de romero, en mi caso esta buenísima y es totalmente natural. Como veréis en casa nos ha encantado a casi todos <img src="https://s.w.org/images/core/emoji/15.0.3/72x72/1f600.png" alt="😀" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /></p> <div align='center'> <iframe width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/qzpjYl0RNqw" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> </div> <p>Os pongo la información nutricional por ración de 50 gr. Como veis es ideal par recuperaros después de un gran esfuerzo. </p> <blockquote> <table> <tr> <td>Calorias:</td> <td> 294</td> </tr> <tr> <td>Proteinas:</td> <td> 5 gr</td> </tr> <tr> <td>Grasas:</td> <td> 19 gr</td> </tr> <tr> <td>Hidratos:</td> <td> 30 gr</td> </tr> </table> </blockquote> </div> <div class='Receta'> <div class='Ingredients-Recipe'> <h3>Ingredientes para: <span class='item'><span class='fn'>Turrón de Avellana</span></span></h3> <ul> <li class='ingredient'><span class='amount'>300 gr</span> de <span class='name'>Avellanas molidas</span></li> <li class='ingredient'><span class='amount'>200 gr</span> de <span class='name'>Miel de la Jara</span></li> <li class='ingredient'><span class='amount'>100 gr</span> de <span class='name'>Azucar</span></li> <li class='ingredient'><span class='amount'>1 </span><span class='name'>Clara de Huevo</span></li> </ul> </div> <div class='Preparation-Recipe instructions'> <ul> <li>Moler las avellanas tostadas con un robot de cocina.</li> <li>En una sartén ponemos la miel y el azúcar a fuego medio y removemos con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva completamente.</li> <li>Fuera del fuego añadimos la clara de huevo batida y removemos. Vereis que empieza siendo un poco coplicado, pero al cabo de un rato mezclando, se ira aclarando la mezcla hasta que todo se vea homogueneo.</li> <li>Volvemos al fuego y removemos hasta conseguir que espese y empiece a cambiar el color y añadimos la avellana molida.</li> <li>Mezclamos bien todo hasta que todos los ingredientes estén unidos. Entonces en un molde forrado con papel sulfurizado echamos la masa y apretamos bien. Yo he utilizado moldes pequeños y he hecho tabletas de 100 gr mas o menos, pero podeis hacer una grande o 2 medianas.</li> <li>Para prensarlo, utilize un molde vacio del mismo tamaño que puse encima de los demas y luego mas peso.</li> <li>Esperaremos un dia para desmoldar el turrón y zamparlo sin piedad <img src="https://s.w.org/images/core/emoji/15.0.3/72x72/1f642.png" alt="🙂" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> </li> </ul> </div> </div> <p>Saludos a tod@s y hasta la proxima,</p> <p> <span class='author'>&#161;A ver que cocinamos hoy!</span> </div><p>The post <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/11/empieza-la-navidad-turron-de-avellanas.html">Empieza la Navidad: Turrón de avellanas</a> first appeared on <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com">¡A ver que cocinamos hoy! Recetas faciles y baratas</a>.</p> ]]>
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<title>Caminata de 40 Km a Covadonga.</title>
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<![CDATA[ Carlos Noceda Riva ]]>
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<pubDate>Wed, 16 Sep 2015 14:46:04 +0000</pubDate>
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<![CDATA[ <p>¡Hola a tod@s! Desde que era jovencito he oído hablar de la caminata a Covadonga saliendo desde Colunga (donde yo veraneo). Sobre todo a altas horas de la mañana, donde siempre hay uno que esta crecido y dice eso de :»¿a que no hay huevos de ir a Covadonga andando?» Bien, pues gracias a la <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/09/caminata-de-40-km-a-covadonga.html"> leer más <span class="meta-nav">&#187;</span></a></p> <p>The post <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/09/caminata-de-40-km-a-covadonga.html">Caminata de 40 Km a Covadonga.</a> first appeared on <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com">¡A ver que cocinamos hoy! Recetas faciles y baratas</a>.</p> ]]>
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<![CDATA[ <p><Div><br /> <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/09/La-basilica.jpg"><img decoding="async" src="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/09/La-basilica.jpg" alt="La basilica" width="640" height="640" class="aligncenter size-full wp-image-2376" srcset="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/09/La-basilica.jpg 640w, http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/09/La-basilica-150x150.jpg 150w, http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/09/La-basilica-300x300.jpg 300w" sizes="(max-width: 640px) 100vw, 640px" /></a><br /> <span class="summary">¡Hola a tod@s!<br /> Desde que era jovencito he oído hablar de la caminata a Covadonga saliendo desde Colunga (donde yo veraneo). Sobre todo a altas horas de la mañana, donde siempre hay uno que esta crecido y dice eso de :»¿a que no hay huevos de ir a Covadonga andando?» </span><br /> <span id="more-2372"></span><br /> Bien, pues gracias a la tenacidad de mi cuñado Rafa, que además es el organizador de una Caminata a Covadonga ¡desde Gijon!. Casi ná. Pues eso, gracias a él que todos los años me decia que teniamos que hacerlo, lo hicimos. </p> <p><strong>A las 5:00 AM</strong> estábamos en pie preparando los bocatas con los ojos medio cerrados y bebiendo café, todo al mismo tiempo. Revisamos que llevábamos todo: linterna para la primera etapa hasta que amaneciera, agua, movil cargado, frutos secos, y el chubasquero porque en Asturias nunca se sabe. </br></p> <p><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/09/Bocatas-Covadonga.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" src="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/09/Bocatas-Covadonga.jpg" alt="Bocatas Covadonga" width="640" height="640" class="aligncenter size-full wp-image-2374" srcset="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/09/Bocatas-Covadonga.jpg 640w, http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/09/Bocatas-Covadonga-150x150.jpg 150w, http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/09/Bocatas-Covadonga-300x300.jpg 300w" sizes="(max-width: 640px) 100vw, 640px" /></a></br></p> <p>A las 6:00 AM salimos de casa dispuestos a cubrir nuestra primera etapa y posiblemente la más dura: <strong>la subida al Fito.</strong> Una carretera con rampas muy potentes en la que Indurain puso pie en tierra en su última vuelta a España. A las 8:00 AM llegamos a la cima. El día era espectacular se veía toda la costa y el sol apenas había salido. Un poco de agua y ¡a bajar! </p> <p><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/09/Vaca.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" src="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/09/Vaca.jpg" alt="Vaca" width="640" height="640" class="aligncenter size-full wp-image-2378" srcset="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/09/Vaca.jpg 640w, http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/09/Vaca-150x150.jpg 150w, http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/09/Vaca-300x300.jpg 300w" sizes="(max-width: 640px) 100vw, 640px" /></a></br></p> <p><strong>La siguiente parada era Arriondas.</strong> Decidimos ir por una carretera secundaria que nos llevaría directamente a uno de los mejores restaurantes de España: Casa Marcial. La bajada la hicimos dejándonos caer, casi al trote, ya que las pendientes son muy pronunciadas. A la llegada a Arriondas empecé a notar el cansancio. Era la mitad del camino, unos 20km, así que empecé a agobiarme un poco, la verdad. </p> <p><strong>El tramo de Arriondas a Cangas de Onis fue el que estaba en peor estado del recorrido.</strong> Un camino amarillo pegado a la carretera, especialmente creado para ir a Covadonga, mal cuidado, con los camiones pasando a tu lado, lleno de baches y zarzas. En fin, lamentable. Supongo que alguien se llevó la comisión y se quedaron sin mantenimiento. Antes de llegar a Cangas, tuve que parar a tomar un café y a descansar. Me supo a gloria. </p> <p>A la llegada a Cangas, buscamos un sitio a la sombra y nos comimos uno de los bocatas que teníamos. Era difícil comerse los dos, el pan era muy rico pero denso como la hogaza de castilla. <strong>Esa salsa de chili dulce que tenia me dio la energía para el ultimo empujón.</strong> </p> <p><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/09/Caminante.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" src="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/09/Caminante.jpg" alt="Caminante" width="640" height="640" class="aligncenter size-full wp-image-2375" srcset="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/09/Caminante.jpg 640w, http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/09/Caminante-150x150.jpg 150w, http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/09/Caminante-300x300.jpg 300w" sizes="(max-width: 640px) 100vw, 640px" /></a></br></p> <p><strong>Esta parte del camino fue la peor por culpa del calor.</strong> Las horas en las que el sol está alto y te pega sin compasión, es terrible. Los pies empiezan a doler, las piernas a flaquear, pero ya queda poco y eso motiva. Otra paradita a tomar agua y mentalizarse del ultimo tramo. </p> <p>En la llegada a Covadonga hay varios caminos hasta la basílica. Uno por una plataforma de madera que te deja justo en la basílica. Y otro, el de siempre, con escaleras hasta la gruta. Nosotros optamos por las escaleras y fue un alivio cambiar de músculos. <strong>A la llegada, mucha satisfacción y mucha gente.</strong> Ya solo quedaba esperar a Carmen y Laura para ir a comer al <a href="http://www.elmolin.com/" target="_blank">Molin de la Pedrera</a> en Cangas de Onis y pegarnos un merecido homenaje. </p> <p><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/09/La-cueva.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" src="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/09/La-cueva.jpg" alt="La cueva" width="640" height="640" class="aligncenter size-full wp-image-2377" srcset="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/09/La-cueva.jpg 640w, http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/09/La-cueva-150x150.jpg 150w, http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/09/La-cueva-300x300.jpg 300w" sizes="(max-width: 640px) 100vw, 640px" /></a></br></p> <p>El haber terminado ha sido una gran satisfacción personal. Hace un año, ni siquiera lo habría intentado, ni se me había pasado por la cabeza. ¿Hacer casi 40 Km andando? Seguramente no hubiera llegado ni al KM5. Lo cierto es que ni siquiera la mañana que salimos las tenia todas conmigo. Pero lo intenté y lo conseguí. Sino hubiera sido así, no pasaría nada, el año que viene lo intentaría otra vez. Ese era el plan, mientras tomaba el café a las 5:00 de la mañana. </p> <p><strong>Hay que intentarlo. Hay que empezar, y después, ya veremos donde estamos y a donde llegamos. Y esto vale para cualquier cosa que os propongáis.</strong> </div><p>The post <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/09/caminata-de-40-km-a-covadonga.html">Caminata de 40 Km a Covadonga.</a> first appeared on <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com">¡A ver que cocinamos hoy! Recetas faciles y baratas</a>.</p> ]]>
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<title>Como empezar a mejorar nuestra salud</title>
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<pubDate>Mon, 18 May 2015 12:30:10 +0000</pubDate>
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<![CDATA[ <p>Hola a tod@s, en otro post de la serie hablábamos del Balance Calórico y ha llegado el momento de ver como anda nuestro balance. Y para eso no queda otra que medir lo que comemos, y de esa manera empezaremos a mejorar. Ya sé, ya sé MENUDO ROLLO. Es imposible mejorar si no medimos. Esto <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/05/como-empezar-a-mejorar-nuestra-salud.html"> leer más <span class="meta-nav">&#187;</span></a></p> <p>The post <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/05/como-empezar-a-mejorar-nuestra-salud.html">Como empezar a mejorar nuestra salud</a> first appeared on <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com">¡A ver que cocinamos hoy! Recetas faciles y baratas</a>.</p> ]]>
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<![CDATA[ <div> <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/05/Brocoli.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" src="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/05/Brocoli.jpg" alt="Brocoli" width="640" height="427" class="aligncenter size-full wp-image-2357" srcset="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/05/Brocoli.jpg 640w, http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/05/Brocoli-300x200.jpg 300w" sizes="(max-width: 640px) 100vw, 640px" /></a><br /> <span class="summary">Hola a tod@s,<br /> en otro post de la serie hablábamos del <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/el-metabolismo-las-calorias-y-otras-zarandajas.html" title="El metabolismo, las calorias y otras zarandajas" target="_blank">Balance Calórico</a> y ha llegado el momento de ver como anda nuestro balance. Y para eso no queda otra que medir lo que comemos, y de esa manera empezaremos a mejorar. Ya sé, ya sé MENUDO ROLLO.</span><br /> <span id="more-2346"></span><br /> <strong>Es imposible mejorar si no medimos</strong>. Esto de medir, que se hace en todos los ámbitos de la vida de una manera u otra, no lo hacemos nunca a la hora de alimentarnos y quizás por eso comamos mas de lo que necesitamos. Es necesario ver si comemos mas de la cuenta o comemos de manera equilibrada. Por lo menos durante una semana. Es la única manera de mejorar la alimentación sin hacer dieta, es decir, sin eliminar algún alimento, sin pastillas, de manera normal: no voy a comer mas de lo que mi cuerpo necesita.</br></p> <h4>¿Por que es buena idea medir? (aunque sea un poco)</h4> <p>Medimos las medicinas para no intoxicarnos, medimos la velocidad para que no nos multen, medimos la cantidad de gasolina que gasta el coche para saber su consumo y todo esto lo hacemos para tener datos que nos ayuden a tomar alguna decisión o conservar la vida <img src="https://s.w.org/images/core/emoji/15.0.3/72x72/1f642.png" alt="🙂" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /></br><br /> En el caso de la alimentación no lo hacemos. Es curioso, <strong>¿que hay mas importante que nuestra salud?.</strong> Es importante que sepamos cuanta comida debemos comer para no explotar. Si no lo hacemos, nos guiaremos por mensajes externos poco fiables, como lo que come otro, o lo que nos dicen que una cantidad razonable. Pongamos el ejemplo de la pasta de dientes. En los anuncios aparece siempre el cepillo lleno de pasta de dientes. ¿De verdad es necesaria tanta pasta de dientes?. En la comida ocurre lo mismo pero peor, porque esos mensajes nos lo dan familiares, amigos, etc&#8230; Un niño gordito esta sanote, si te comes un plato solo de las lentejas de mama, es porque no te han gustado, la barriga de la felicidad, el aperitivo antes de la comida, la copa de después, y así suma y sigue. Esta claro que las necesidades energéticas de cada uno son muy distintas y por eso necesitamos conocer las nuestras, para luego poder comer de todo en su justa medida.</br><br /> Por eso es tan importante el saber que es lo que necesitas tú. Y medirlo durante unas semanas y ver cuanto es una ración razonable de pasta, o de carne asada, o de lentejas. Y después, una vez que lo tengas controlado, si quieres dejas de medir. Pero es importante hacerlo alguna vez y <strong>conocer que es lo que comemos de más o de menos. Os sorprenderá.</strong> Yo flipé. </br></p> <h4>Como conocer nuestras necesidades</h4> <p>Para empezar necesitamos saber cuanta energía quemamos solo por vivir, en nuestros procesos de vida como respirar, hacer la digestión, bombear sangre, etc&#8230; Esto se llama Ritmo Metabolico Basal (RMB). Y después añadir un factor de corrección dependiendo de nuestra actividad física, llamado Tasa de Actividad (TA). Esta tasa es distinta según nuestros hábitos. Con eso tendremos <strong>el consumo estimado</strong> de calorías por día. Y a partir de esa estimación podemos empezar.</br></p> <p align="center"><strong>Consumo Calórico = RMB(ritmo metabólico basal) x T.A (tasa de actividad)</strong></p> <p></br></p> <blockquote><p><strong>NOTA IMPORTANTE </strong>Todo esto es orientativo. Cada persona es un mundo. Por ejemplo, una persona de mi misma estatura y peso, no sube 3 pisos diarios, porque tiene la suerte de tener ascensor <img src="https://s.w.org/images/core/emoji/15.0.3/72x72/1f642.png" alt="🙂" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> Eso no esta del todo contemplado en la formula. Así que NO OS OBSESIONESIS CON LOS NÚMEROS. Ademas, hay varias formas de calcular el gasto calórico y todas ellas dan resultado distintos. Esto es para que os hagáis una idea. Es un punto de partida que después iréis ajustando según vayáis viendo como os funciona. Yo he ajustado mis calorías y macros muchas veces ya en este tiempo. </p></blockquote> <p></br><br /> Para calcular esta energía necesitamos un método. Existen muchos métodos, pero el que yo he utilizado es la Fórmula Harris Benedict, que contempla el peso, la edad y la altura.</br></p> <ul> <li><strong>RMB Hombres:</strong> 66,4+ (13,75 x peso en kg)+(5 x altura en cm)- (6,75 x edad)</li> <li><strong>RMB Mujeres:</strong> 655+ (9,4 x peso en kg)+ (1,8 x altura en cm)- (4,6 x edad)</li> </ul> <p>Las tasas de actividad son estas:</p> <ul> <li><strong>Poco o ningún ejercicio</strong> T.A = 1.2</li> <li><strong>Ejercicio ligero</strong> (1–3 dias/Semana) T.A = 1.375</li> <li><strong>Ejercicio Moderado</strong> (3–5 dias/Semana) T.A = 1.55</li> <li><strong>Ejercicio Alto</strong> (6–7 dias/Semana) T.A = 1.725</li> <li><strong>Deportista de elite</strong> T.A = 1.9</li> </ul> <p>Después de calcular estas necesidades tenemos que tomar la decisión siguiente: ¿Quiero ganar peso o perderlo?. Si queremos perder peso, debemos crear un deficit calórico y para eso la recomendación es bajar un 20% mas o menos. Si lo que queremos es ganar peso, cosa rara :-), pues aumentamos un 20%. Yo os aconsejo el utilizar un deficit bajo, adelgazareis mas lento, pero mas seguro, y no tenemos prisa. Acordaros del efecto memoria, os costara mucho mas mantener el peso si bajáis muy rápido. Y ademas, no hace falta sufrir. Estamos tratando de establecer un habito saludable que nos permita mantenerlo en el tiempo, no sufrir como cochinos para luego tirar la toalla en cualquier momento.</br><br /> Con estas complicadas formulas ya tenemos los datos necesarios para establecer nuestras necesidades calóricas diarias. Os dejo el enlace a una sencilla hoja de calculo donde solo rellenando los datos de peso, altura, edad y tasa de actividad os hará los cálculos. Descargaros el fichero en formato Excel y rellenar las celdas que están en amarillo con vuestros datos. <strong>Si tenéis problemas escribirme y os ayudo.</strong></br> </p> <p align="center"><a href="https://docs.google.com/spreadsheets/d/1WVeL6QSn2CLoBRTS8UpDBKd5MA4LVorXio1h-CUiVQE/edit?usp=sharing" title="Calculo de calorias" target="_blank">Calculo de calorias ¡A ver que cocinamos hoy!</a></p> <p></br></p> <h4>Como calculamos que comer</h4> <p>Como ya hemos visto, los alimentos están formados de Macronutrientes y micronutrientes. Y cada macronutriente aporta unas calorias, así:</br></p> <ul> <li><em>Grasas</em> 9 cal por gramo.</li> <li><em>Proteinas</em> 4 cal por gramo.</li> <li><em>Hidratos</em> 4 cal por gramo.</li> </ul> <p>Ahora debemos de repartir nuestras calorias en macronutrientes para determinar que es lo que vamos a comer. Este reparto depende de la edad, si eres muy deportista, etc&#8230; La OMS para los adultos recomienda la siguiente distribución:</br></p> <ul> <li><em>Proteínas</em> 10-35%</li> <li><em>Hidratos</em> 45-65%</li> <li><em>Grasas</em> 20-35%</li> </ul> <p>Este reparto depende también de vuestro nivel de actividad, no es lo mismo una persona sedentaria que un atleta profesional o un culturista que busca que sus músculos crezcan. También os lo he puesto en la hoja de calculo, asi como los valores que yo he utilizado.</br> </p> <h4>Como hacerlo de manera fácil</h4> <p>¡Con nuestro teléfono! por supuesto. Existen aplicaciones que te hacen la vida mucho mas fácil. Entre ellas esta <a href="https://www.myfitnesspal.com/">Myfitnespal</a>.Es un contador de calorias muy completo con 3 millones de alimentos registrados que hace que esta tediosa tarea sea muy, muy fácil. Se puede acceder desde la web y cualquier dispositivo móvil, lo que hace que sea todo mucho mas cómodo. Tiene un lector de código de barras que con solo leer el codigo del producto, te lo busca en la base de datos. La verdad es que esta muy bien. Ademas el mismo te calcula las calorias que debes comer, por tu altura, peso, sexo, etc&#8230;(que lo mas probable es que sean distintas a las que tu calcules, pero no desesperes elige una de las dos y punto) y te propone objetivos que luego tu puedes configurar.</br><br /> En la aplicación se puede también registrar el ejercicio que haces, y conectarla con otras aplicaciones de deporte como Runkeeper, Runtastic, etc&#8230; para que recoja los datos de tus caminatas o carreras.</br><br /> Ademas es una red social donde compartir tus objetivos, motivarte, etc&#8230; si queréis compartir conmigo vuestros avances buscarme por <strong>cnriva</strong>. Así también os puedo ayudar a configurarla.</br><br /> Bueno, basta por hoy. Ha sido duro, lo sé pero es necesario. En adelante intentaré serlo menos.</br><br /> ¡Saludos a tod@s!</div><p>The post <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/05/como-empezar-a-mejorar-nuestra-salud.html">Como empezar a mejorar nuestra salud</a> first appeared on <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com">¡A ver que cocinamos hoy! Recetas faciles y baratas</a>.</p> ]]>
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<title>El Cuaderno de Abu. Piña Rellena.</title>
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<pubDate>Mon, 30 Mar 2015 12:30:19 +0000</pubDate>
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<![CDATA[ <p>PERSONAS: 8 TIEMPO (min.): 10 T. COCCION (min.): 10 T. PREPARACION (min.): 15 DIFICULTAD: Media COSTE: Barata CATEGORIA: Dulces Hola a tod@s, esta receta es la mas viejuna que tiene el recetario. Pero la verdad es que esta muy rica 😛 Ahora que vienen uno dias de fiesta, es ¡el mejor momento para probarla! Hay <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/el-cuaderno-de-abu-pina-rellena.html"> leer más <span class="meta-nav">&#187;</span></a></p> <p>The post <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/el-cuaderno-de-abu-pina-rellena.html">El Cuaderno de Abu. Piña Rellena.</a> first appeared on <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com">¡A ver que cocinamos hoy! Recetas faciles y baratas</a>.</p> ]]>
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<![CDATA[ <div class='hRecipe'> <div class='Intro-Recipe'> <Table class='Table-Pic'></p> <tbody> <TR><TD class='Table-Spec'><br /> <strong>PERSONAS:</strong> <span class='yield'>8</span><br /> <strong>TIEMPO (min.):</strong> <span class='duration'>10<span class='value-title' title='PT0H10M'></span></span><br /> <strong>T. COCCION (min.):</strong> <span class='cookTime'>10<span class='value-title' title='PT0H10M'></span></span><br /> <strong>T. PREPARACION (min.):</strong> <span class='prepTime'>15<span class='value-title' title='PT0H15M'></span></span><br /> <strong>DIFICULTAD:</strong> Media<br /> <strong>COSTE:</strong> Barata<br /> <strong>CATEGORIA:</strong> Dulces</td> <p><TD align='center'><br /> <a href='http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/03/Piñas-rellenas.jpg'><img src='http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/03/Piñas-rellenas.jpg' alt='Piñas rellenas' class='aligncenter size-full wp-image-2338' /></a></TD></tr> </tbody> </table> </div> <div class='texto-Recipe'><span class="summary">Hola a tod@s,<br /> esta receta es la mas viejuna que tiene el recetario. Pero la verdad es que esta muy rica <img src="https://s.w.org/images/core/emoji/15.0.3/72x72/1f61b.png" alt="😛" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> Ahora que vienen uno dias de fiesta, es <strong>¡el mejor momento para probarla!</strong></summary> <p><span id="more-2337"></span><br /> Hay recetas que definen una época. Quizás esta y el cóctel de gambas sean las mas emblemáticas de la suya. Hace tiempo que no tomo el cóctel de gambas, pero esta si que la he tomado y os diré que esta muy buena, y ademas es muy vistosa. </p> <p>El relleno de la piña se puede hacer con otras cosas, por ejemplo leche condensada en lugar de natillas, y meter mas frutas tipo macedonia y estará igual de buena. ¡Todo vale! </p> <p>Las natillas es por aprovechar las yemas de esos huevos que se usan para el merengue de la decoración.</p> <blockquote><p><strong><em>Nota:</strong> Lo que esta escrito entre corchetes, son ingredientes o comentarios que no aparecen en el original, y que se han añadido para la mejor comprensión. Recordar que están copiadas tal cual del cuaderno para mantener la personalidad, así que si tenéis dudas preguntarme.</em></p></blockquote> <h3>Otras recetas del Cuaderno de Abu:</h3> <ul> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2013/12/albondigas-carme.html" title="El cuaderno de Abu. Albóndigas de Carmen la cocinera" target="_blank">Albondigas de Carmen la cocinera</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2012/10/pollo-chino-con-arroz-blanco.html" title="Pollo Agridulce con Arroz Blanco" target="_blank">Pollo agridulce con arroz</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2013/12/pescado-con-patatas.html" title="El cuaderno de Abu. Patatas con Pescado de Mila" target="_blank">Pescado con patatas</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2014/02/salmon-marinado.html" title="El cuaderno de Abu. Salmón Marinado" target="_blank">Salmón Marinado</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2014/02/pimientos-asados.html" title="El cuaderno de Abu. Pimientos asados naturales de Conchita Arangüena" target="_blank">Pimientos asados</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2014/01/tortitas-de-carmina-milego.html" title="El cuaderno de Abu. Tortitas de Carmina Milego" target="_blank">Tortitas</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2014/01/mousse-de-chocolate.html" title="El cuaderno de Abu. Mousse de chocolate de Ana." target="_blank">Mousse de Chocolate</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2014/12/tarta-de-galletas-chiquilin.html" title="El cuaderno de Abu. Tarta Chiquilin" target="_blank">Tarta de galletas Chiquilin</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2014/12/crema-de-limon.html" title="El cuaderno de Abu. Crema de Limon con leche evaporada.">Crema de limón</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/01/berenjenas-al-horno.html" title="Berenjenas al horno" target="_blank">Berenjenas al horno</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/01/tarta-de-manzana-clasica.html" title="El cuaderno de Abu. Tarta de manzana clásica." target="_blank">Tarta de Manzana Clásica</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/01/bizcocho-imperial.html" title="El Cuaderno de Abu. Bizcocho Imperial con nueces." target="_blank">Bizcocho Imperial con Nueces</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/01/galletitas-de-mantequilla.html" title="El Cuaderno de Abu. Galletitas de mantequilla." target="_blank">Galletitas de mantequilla</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/02/tarta-de-chocolate-san-valentin.html" title="El Cuaderno de Abu. Tarta de chocolate." target="_blank">Tarta de Chocolate</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/02/tiras-de-pasta.html" title="El Cuaderno de Abu. Pasta de tiritas de Carmen la cocinera." target="_blank">Pasta de tiritas</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/02/biscuit-glace.html" title="El Cuaderno de Abu. Bizcocho helado con chocolate." target="_blank">Bizcocho helado con chocolate</a></li> </ul> </div> <div class='Receta'> <div class='Ingredients-Recipe'> <h3>Ingredientes para: <span class='item'><span class='fn'>Piñas rellenas</span></span></h3> <ul> <li class='ingredient'><span class='amount'>1 </span><span class='name'>Piña</span></li> <li class='ingredient'><span class='amount'>2 </span><span class='name'>o 3 Plantanos</span></li> <li class='ingredient'><span class='amount'>3 </span><span class='name'>o 4 Huevos</span></li> <li class='ingredient'><span class='amount'>4 cucharada</span> de <span class='name'>Azucar</span></li> </ul> </div> <div class='Preparation-Recipe instructions'> <h3>Preparación de las Piñas Rellenas</H3></p> <ul> <li>Se parte la piña a lo largo, procurando queden bien las hojas.</li> <li>Se saca toda la piña y el jugo que suelta.</li> <li>La piña se parte en trocitos.</li> <li>[Con las yemas de los huevos] Se hacen unas natillas que se mezclan con la piña, los plátanos partidos en rajas y el jugo de la piña.</li> <li>Todo bien mezclado se pone en las mitades de la piña.</li> <li>Se montan las claras a punto de nieve [con el azúcar] y se ponen por encima.</li> <li>Luego se pone al horno a dorar</li> <li>Se pueden comer templadas o frías como más guste</li> <blockquote><p><strong>NOTA de Cristina</strong><br /> Para dorar las piñas al horno, las puse unos 10 minutos a 200ºC.<br /> Beatriz Carús, era una señora mejicana de origen asturiano, amiga y compañera de colegio de mi tía. </p></blockquote> </div> </div> <p>Saludos a tod@s y hasta la proxima,</p> <p> <span class='author'>&#161;A ver que cocinamos hoy!</span> </div><p>The post <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/el-cuaderno-de-abu-pina-rellena.html">El Cuaderno de Abu. Piña Rellena.</a> first appeared on <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com">¡A ver que cocinamos hoy! Recetas faciles y baratas</a>.</p> ]]>
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<title>Del Super Size Me al Super Train Me.</title>
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<pubDate>Wed, 25 Mar 2015 12:00:02 +0000</pubDate>
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<![CDATA[ <div> <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/03/carteles.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" src="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/03/carteles.jpg" alt="Super Train Me - Super Size Me" width="650" height="433" class="aligncenter size-full wp-image-2326" /></a><br /> </br><br /> <span class="summary">Hola a tod@s,<br /> ¿os acordáis del documental del tío que se pasaba un mes comiendo hamburguesas y quedaba para el arrastre?. Pues un deportista español ha hecho exactamente lo mismo cambiando solo una de las reglas del documental americano. ¿Queréis ver los resultados?.</span><br /> <span id="more-2325"></span></p> <p>En el documental de Super Size Me, protagonizado por <a href="http://www.imdb.com/name/nm1041597/" target="_blank">Morgan Spurlock</a>, tenia unas reglas sencillas:</p> <ol> <li>Hacer las 3 comidas del día en McDonald&#8217;s durante 30 días.</li> <li>Después de los 30 días, tenia que haber probado todos los productos del restaurante.</li> <li>Si le ofrecían el tamaño grande, decir que si.</li> <li>Hacer una vida sedentaria.</li> </ol> <p></br><br /> En el caso del documental español, <strong>protagonizado por un deportista </strong>llamado <a href="http://davidmoronta.blogspot.com.es/" target="_blank">David Moronta</a>, las reglas son las mismas con la excepción de la ultima. En este caso David si <strong>hace deporte y no vida sedentaria</strong>. Todo esto esta supervisado por médicos que irán viendo los efectos durante todo el experimento. La verdad es que los resultados sorprenden bastante, y nos da una idea de lo importante que es moverse.<br /> </br><br /> <strong>Yo nunca he estado a favor de estas campañas anti-comida basura</strong>, creo que todos tomamos nuestras decisiones y somos lo bastante listos/tontos para saber que es bueno y que no. Ningún extremo es bueno. Comer lechuga a todas horas, no lo es. Hacer deporte compulsivamente, no lo es. Y por supuesto, ponerte ciego de comida preparada, tampoco lo es.<br /> </br><br /> En cualquier caso os dejo los 2 vídeos para que los veáis y saquéis vuestras conclusiones. Saludos.<br /> </br><br /> <iframe loading="lazy" src="https://player.vimeo.com/video/108164420?byline=0&#038;portrait=0" width="500" height="281" frameborder="0" webkitallowfullscreen mozallowfullscreen allowfullscreen></iframe> </p> <p><a href="https://vimeo.com/108164420">SUPER TRAIN ME</a> from <a href="https://vimeo.com/supertrainme">Media Sports Films</a> on <a href="https://vimeo.com">Vimeo</a>.</p> <p></br><br /> <P><a href="https://youtu.be/BzJiJmtBNCg" target="_blank">SUPER SIZE ME (enlace al video)</a></p> <p></Br> </div><p>The post <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/supersizeme-supertrainme.html">Del Super Size Me al Super Train Me.</a> first appeared on <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com">¡A ver que cocinamos hoy! Recetas faciles y baratas</a>.</p> ]]>
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<title>El Cuaderno de Abu. Natillas</title>
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<pubDate>Mon, 23 Mar 2015 12:33:40 +0000</pubDate>
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<![CDATA[ <p>PERSONAS: 4 TIEMPO (min.): 35 T. COCCION (min.): 30 T. PREPARACION (min.): 5 DIFICULTAD: Baja COSTE: Barata CATEGORIA: Dulces Hola a tod@s, para la receta de la semana que viene vamos a necesitar estas Natillas tan ricas. Son clásicas, es decir, liquidas con sabor a yema y azucar. Nada más. Os pongo la receta modo <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/natillas-clasicas.html"> leer más <span class="meta-nav">&#187;</span></a></p> <p>The post <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/natillas-clasicas.html">El Cuaderno de Abu. Natillas</a> first appeared on <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com">¡A ver que cocinamos hoy! Recetas faciles y baratas</a>.</p> ]]>
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<![CDATA[ <div class='hRecipe'> <div class='Intro-Recipe'> <Table class='Table-Pic'></p> <tbody> <TR><TD class='Table-Spec'><br /> <strong>PERSONAS:</strong> <span class='yield'>4</span><br /> <strong>TIEMPO (min.):</strong> <span class='duration'>35<span class='value-title' title='PT0H35M'></span></span><br /> <strong>T. COCCION (min.):</strong> <span class='cookTime'>30<span class='value-title' title='PT0H30M'></span></span><br /> <strong>T. PREPARACION (min.):</strong> <span class='prepTime'>5<span class='value-title' title='PT0H5M'></span></span><br /> <strong>DIFICULTAD:</strong> Baja<br /> <strong>COSTE:</strong> Barata<br /> <strong>CATEGORIA:</strong> Dulces</td> <p><TD align='center'><br /> <a href='http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/03/Natillas.jpg'><img src='http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/03/Natillas.jpg' alt='Natillas' class='aligncenter size-full wp-image-2319' /></a></TD></tr> </tbody> </table> </div> <div class='texto-Recipe'><span class="summary">Hola a tod@s,<br /> para la receta de la semana que viene vamos a necesitar estas Natillas tan ricas. Son clásicas, es decir, liquidas con sabor a yema y azucar. Nada más.</summary> <p><span id="more-2320"></span><br /> Os pongo la receta modo manual, pero si tenéis un robot de cocina que caliente y bata, os sera muchísimo mas fácil. Yo las hice a mano para probar, la verdad es que para esta cantidad no se tarda mucho. <strong>Y que buenas están</strong>.<br /> </br><br /> Salen cuatro vasos como los de la foto. Como decoración utilice las claras a punto de nieve para hacer estos merenguitos, que luego tosté en el horno.</p> <blockquote><p><strong><em>Nota:</strong> Lo que esta escrito entre corchetes, son ingredientes o comentarios que no aparecen en el original, y que se han añadido para la mejor comprensión. Recordar que están copiadas tal cual del cuaderno para mantener la personalidad, así que si tenéis dudas preguntarme.</em></p></blockquote> <h3>Otras recetas del Cuaderno de Abu:</h3> <ul> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2013/12/albondigas-carme.html" title="El cuaderno de Abu. Albóndigas de Carmen la cocinera" target="_blank">Albondigas de Carmen la cocinera</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2012/10/pollo-chino-con-arroz-blanco.html" title="Pollo Agridulce con Arroz Blanco" target="_blank">Pollo agridulce con arroz</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2013/12/pescado-con-patatas.html" title="El cuaderno de Abu. Patatas con Pescado de Mila" target="_blank">Pescado con patatas</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2014/02/salmon-marinado.html" title="El cuaderno de Abu. Salmón Marinado" target="_blank">Salmón Marinado</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2014/02/pimientos-asados.html" title="El cuaderno de Abu. Pimientos asados naturales de Conchita Arangüena" target="_blank">Pimientos asados</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2014/01/tortitas-de-carmina-milego.html" title="El cuaderno de Abu. Tortitas de Carmina Milego" target="_blank">Tortitas</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2014/01/mousse-de-chocolate.html" title="El cuaderno de Abu. Mousse de chocolate de Ana." target="_blank">Mousse de Chocolate</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2014/12/tarta-de-galletas-chiquilin.html" title="El cuaderno de Abu. Tarta Chiquilin" target="_blank">Tarta de galletas Chiquilin</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2014/12/crema-de-limon.html" title="El cuaderno de Abu. Crema de Limon con leche evaporada.">Crema de limón</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/01/berenjenas-al-horno.html" title="Berenjenas al horno" target="_blank">Berenjenas al horno</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/01/tarta-de-manzana-clasica.html" title="El cuaderno de Abu. Tarta de manzana clásica." target="_blank">Tarta de Manzana Clásica</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/01/bizcocho-imperial.html" title="El Cuaderno de Abu. Bizcocho Imperial con nueces." target="_blank">Bizcocho Imperial con Nueces</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/01/galletitas-de-mantequilla.html" title="El Cuaderno de Abu. Galletitas de mantequilla." target="_blank">Galletitas de mantequilla</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/02/tarta-de-chocolate-san-valentin.html" title="El Cuaderno de Abu. Tarta de chocolate." target="_blank">Tarta de Chocolate</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/02/tiras-de-pasta.html" title="El Cuaderno de Abu. Pasta de tiritas de Carmen la cocinera." target="_blank">Pasta de tiritas</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/02/biscuit-glace.html" title="El Cuaderno de Abu. Bizcocho helado con chocolate." target="_blank">Bizcocho helado con chocolate</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/02/masa-para-empanada.html" title="El Cuaderno de Abu. Pasta empanada" target="_blank">Masa para empanada</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/el-cuaderno-de-abu-bizcocho-de-yogur-de-limon.html" title="El Cuaderno de Abu. Bizcocho de yogur de limón" target="_blank">Bizcocho de limón</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/borrachines-asturianos.html" title="El Cuaderno de Abu. Borrachines" target="_blank">Borrachines</a></li> </ul> </div> <div class='Receta'> <div class='Ingredients-Recipe'> <h3>Ingredientes para: <span class='item'><span class='fn'>Natillas</span></span></h3> <ul> <li class='ingredient'><span class='amount'>4 </span><span class='name'>Huevos</span></li> <li class='ingredient'><span class='amount'>8 cucharada</span> de <span class='name'>Azucar</span></li> <li class='ingredient'><span class='amount'>4 taza</span> de <span class='name'>de café de leche</span></li> <li class='ingredient'><span class='name'>Canela</span></li> </ul> </div> <div class='Preparation-Recipe instructions'> <h3>Preparacion de las Natillas</h3> <ul> <li>Poner en un bol de pírex o similar 1 huevo y 3 yemas. Batir mucho. </li> <li>Añadir el azúcar y seguir batiendo.</li> <li>Añadir la leche y la canela y seguir removiendo.</li> <li>Se pone la mezcla al baño maría y seguir removiendo siempre en la misma dirección (no me preguntéis por qué) sin parar.</li> <li>Cuando se quite la espuma blanca (unos 25-30 minutos) Ya están listas. </li> </ul> </div> </div> <p>Saludos a tod@s y hasta la proxima,</p> <p> <span class='author'>&#161;A ver que cocinamos hoy!</span> </div><p>The post <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/natillas-clasicas.html">El Cuaderno de Abu. Natillas</a> first appeared on <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com">¡A ver que cocinamos hoy! Recetas faciles y baratas</a>.</p> ]]>
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<title>El Cuaderno de Abu. Borrachines</title>
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<![CDATA[ <p>PERSONAS: 8 TIEMPO (min.): 45 T. COCCION (min.): 15 T. PREPARACION (min.): 30 DIFICULTAD: Baja COSTE: Barata CATEGORIA: Dulces Hola a tod@s, los amantes del dulce estan de suerte, no la hay mas dulce que esta 😀 Parece que el origen de la receta es conventual, para el aprovechamiento del pan duro. No es lo <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/borrachines-asturianos.html"> leer más <span class="meta-nav">&#187;</span></a></p> <p>The post <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/borrachines-asturianos.html">El Cuaderno de Abu. Borrachines</a> first appeared on <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com">¡A ver que cocinamos hoy! Recetas faciles y baratas</a>.</p> ]]>
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<![CDATA[ <div class='hRecipe'> <div class='Intro-Recipe'> <Table class='Table-Pic'></p> <tbody> <TR><TD class='Table-Spec'><br /> <strong>PERSONAS:</strong> <span class='yield'>8</span><br /> <strong>TIEMPO (min.):</strong> <span class='duration'>45<span class='value-title' title='PT0H45M'></span></span><br /> <strong>T. COCCION (min.):</strong> <span class='cookTime'>15<span class='value-title' title='PT0H15M'></span></span><br /> <strong>T. 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No es lo mismo que los bizcochos borrachos, en los que el bizcocho se hace expresamente para la receta. Se puede variar la receta incorporando a la masa de pan chocolate o naranja, para darle un toque mas chic. </p> <p>Aquí Cris tuvo que hacer investigacion para ver como se hacian, ya que la receta estaba imcompleta.</p> <blockquote><p><strong><em>Nota:</strong> Lo que esta escrito entre corchetes, son ingredientes o comentarios que no aparecen en el original, y que se han añadido para la mejor comprensión. Recordar que están copiadas tal cual del cuaderno para mantener la personalidad, así que si tenéis dudas preguntarme.</em></p></blockquote> <h3>Otras recetas del Cuaderno de Abu:</h3> <ul> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2013/12/albondigas-carme.html" title="El cuaderno de Abu. Albóndigas de Carmen la cocinera" target="_blank">Albondigas de Carmen la cocinera</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2012/10/pollo-chino-con-arroz-blanco.html" title="Pollo Agridulce con Arroz Blanco" target="_blank">Pollo agridulce con arroz</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2013/12/pescado-con-patatas.html" title="El cuaderno de Abu. Patatas con Pescado de Mila" target="_blank">Pescado con patatas</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2014/02/salmon-marinado.html" title="El cuaderno de Abu. Salmón Marinado" target="_blank">Salmón Marinado</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2014/02/pimientos-asados.html" title="El cuaderno de Abu. Pimientos asados naturales de Conchita Arangüena" target="_blank">Pimientos asados</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2014/01/tortitas-de-carmina-milego.html" title="El cuaderno de Abu. Tortitas de Carmina Milego" target="_blank">Tortitas</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2014/01/mousse-de-chocolate.html" title="El cuaderno de Abu. Mousse de chocolate de Ana." target="_blank">Mousse de Chocolate</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2014/12/tarta-de-galletas-chiquilin.html" title="El cuaderno de Abu. Tarta Chiquilin" target="_blank">Tarta de galletas Chiquilin</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2014/12/crema-de-limon.html" title="El cuaderno de Abu. Crema de Limon con leche evaporada.">Crema de limón</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/01/berenjenas-al-horno.html" title="Berenjenas al horno" target="_blank">Berenjenas al horno</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/01/tarta-de-manzana-clasica.html" title="El cuaderno de Abu. Tarta de manzana clásica." target="_blank">Tarta de Manzana Clásica</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/01/bizcocho-imperial.html" title="El Cuaderno de Abu. Bizcocho Imperial con nueces." target="_blank">Bizcocho Imperial con Nueces</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/01/galletitas-de-mantequilla.html" title="El Cuaderno de Abu. Galletitas de mantequilla." target="_blank">Galletitas de mantequilla</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/02/tarta-de-chocolate-san-valentin.html" title="El Cuaderno de Abu. Tarta de chocolate." target="_blank">Tarta de Chocolate</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/02/tiras-de-pasta.html" title="El Cuaderno de Abu. Pasta de tiritas de Carmen la cocinera." target="_blank">Pasta de tiritas</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/02/biscuit-glace.html" title="El Cuaderno de Abu. Bizcocho helado con chocolate." target="_blank">Bizcocho helado con chocolate</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/02/masa-para-empanada.html" title="El Cuaderno de Abu. Pasta empanada" target="_blank">Masa para empanada</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/el-cuaderno-de-abu-bizcocho-de-yogur-de-limon.html" title="El Cuaderno de Abu. Bizcocho de yogur de limón" target="_blank">Bizcocho de limón</a></li> </ul> </div> <div class='Receta'> <div class='Ingredients-Recipe'> <h3>Ingredientes para: <span class='item'><span class='fn'>Borrachines – Carmen la cocinera</span></span></h3> <ul> <li class='ingredient'><span class='amount'>4 </span><span class='name'>Huevos</span></li> <li class='ingredient'><span class='amount'>8 cucharada</span> de <span class='name'>grandes de pan rallado</span></li> <li class='ingredient'><span class='amount'>1 taza</span> de <span class='name'>Azucar</span></li> <li class='ingredient'><span class='amount'>1 taza</span> de <span class='name'>Vino Blanco</span></li> <li class='ingredient'><span class='amount'>2 lt</span> de <span class='name'>Agua</span></li> <li class='ingredient'><span class='amount'>1 </span><span class='name'>Palo de canela</span></li> <li class='ingredient'><span class='amount'>1 </span><span class='name'>Corteza de limon</span></li> </ul> </div> <div class='Preparation-Recipe instructions'> <h3>Preparacion de los Borrachines de Carmen la cocinera</h3> <ul> <li>Se pone el agua a cocer con el azúcar, el limón y la canela [y se deja cociendo hasta que se haga almíbar.]</li> <li>[Por otro lado se baten los huevos y se le añade el pan rallado y se mezcla hasta que quede una pasta fina (no demasiado gorda ya que sino el almíbar no penetrará en ella al cocer).]</li> <li>[Con una cuchara se van haciendo bolas de esta pasta y se ponen a freír hasta que queden unos buñuelos dorados.]</li> <li>[Una vez fritos los buñuelos se ponen a cocer en el almíbar, al que previamente se le ha añadido el vino. Se dejan cocer un buen rato.]</li> </ul> <blockquote><p><strong>NOTA de Cristina</strong><br /> Cuando Abu escribió esta receta, en el modo de hacer, solo explicó cómo hacer el almíbar. Así que consulte en Internet, en algún libro de cocina y con JA Fidalgo y leí unas cuantas recetas de borrachines. Con todo lo que leí y usando los ingredientes de esta receta, deduje como hay que hacerlo.<br /> J.A.F me recomendó varias cosas: en vez de usar pan rallado, usar miga de pan de hogaza (asentado). En vez de 8 cucharadas, usaremos la necesaria. El vino blanco tiene que ser tipo castellano y no un vino afrutado. Y el almíbar tiene que ser ni de hebra fina ni de hebra fuerte, algo intermedio (igual hay que poner mas azúcar o menos agua).</p></blockquote> </div> </div> <p>Saludos a tod@s y hasta la proxima,</p> <p> <span class='author'>&#161;A ver que cocinamos hoy!</span> </div><p>The post <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/borrachines-asturianos.html">El Cuaderno de Abu. Borrachines</a> first appeared on <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com">¡A ver que cocinamos hoy! Recetas faciles y baratas</a>.</p> ]]>
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<title>El metabolismo, las calorias y otras zarandajas</title>
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<pubDate>Mon, 09 Mar 2015 12:50:40 +0000</pubDate>
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<![CDATA[ <p>Hola a tod@s, este ladrillo que os voy a contar hoy es fundamental para que entendamos que nos pasa cuando aumentamos o bajamos peso. Hasta que no entendí esto, no pude comprender que era lo que hacia mal, y corregirlo. Para ello, tuve que aprender algunas cosas importantes. Y una de ellas fue saber que <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/el-metabolismo-las-calorias-y-otras-zarandajas.html"> leer más <span class="meta-nav">&#187;</span></a></p> <p>The post <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/el-metabolismo-las-calorias-y-otras-zarandajas.html">El metabolismo, las calorias y otras zarandajas</a> first appeared on <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com">¡A ver que cocinamos hoy! Recetas faciles y baratas</a>.</p> ]]>
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<![CDATA[ <div> <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2013/07/Ensalada-Thai.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" src="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2013/07/Ensalada-Thai.jpg" alt="Exquisita ensalada estilo thailandes con cilantro y semamo" width="600" height="400" class="size-full wp-image-1855" srcset="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2013/07/Ensalada-Thai.jpg 600w, http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2013/07/Ensalada-Thai-300x200.jpg 300w, http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2013/07/Ensalada-Thai-450x300.jpg 450w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" /></a><br /> </br><br /> <span class="summary">Hola a tod@s,<br /> este ladrillo que os voy a contar hoy es fundamental para que entendamos que nos pasa cuando aumentamos o bajamos peso. Hasta que no entendí esto, no pude comprender que era lo que hacia mal, y corregirlo. Para ello, tuve que aprender algunas cosas importantes. Y una de ellas fue saber que era el metabolismo. Ahí es ná. Y yo con mis pocos conocimientos de todo en general, voy a tratar de explicaros lo que aprendí, y que luego comprobé en mis carnes.</span><br /> <span id="more-2288"></span><br /> </br></p> <blockquote><p><strong>Nota Importante</strong><br /> en este post, como los post anteriores, solo cuento mi experiencia en mi proceso de cambio. Yo no soy medico, ni nutricionista, soy informático. No hagáis nada sin consultar antes con un medico o nutricionista. No hagáis locuras sin sentido. Y después de un tiempo, visitar a vuestro medico para haceros una revisión. Todos somos distintos y, esto que me ha funcionado a mi, puede que no te funcione a ti, así que no dejes de «escuchar» a tu cuerpo y a tu medico <img src="https://s.w.org/images/core/emoji/15.0.3/72x72/1f642.png" alt="🙂" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /></p></blockquote> <p></br></p> <h4>El metabolismo</h4> <p>El metabolismo es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos físico-químicos que ocurren en una célula y en el organismo. Estos complejos procesos interelacionados son la base de la vida, a escala molecular, y permiten las diversas actividades de las células: crecer, reproducirse, mantener sus estructuras, responder a estímulos, etc. (Wikipedia dixit).<br /> </br><br /> El metabolismo se divide en dos procesos conjugados: <strong>catabolismo</strong> y <strong>anabolismo</strong>. </p> <ul> <li>1. Las reacciones catabólicas liberan energía.</li> <li>2. Las reacciones anabólicas utilizan esta energía liberada para recomponer enlaces químicos y construir componentes de las células como lo son las proteínas,etc..</li> </ul> <p></br><br /> Esta energía se mide en calorías y se obtiene de los alimentos que ingerimos. Se suele decir que las personas que tienen tendencia a adelgazar tienen en metabolismo rápido, y las que tienden a engordar metabolismo lento. Esto no es del todo asi, pero es bastante descriptivo. Para que nuestro cuerpo funcione correctamente y podamos darle la energía que necesita para mantener todas estas funciones, el tipo y cantidad de alimentos que ingerimos es fundamental.<br /> </br><br /> Todos tenemos un metabolismo diferente influenciado por la genética, por nuestra alimentación y la cantidad de ejercicio que hacemos. Durmiendo o sentado en una silla, nuestro organismo sigue consumiendo energía: hay que mover el corazón, los pulmones respiran y las células nacen y mueren cada segundo. Por eso debemos ingerir una cantidad mínima de calorías para sobrevivir, y a esto se le llama Tasa de Metabolismo Basal (TMB) que viene a ser un 70% de la energía que consumimos en un día.<br /> </br><br /> Si queremos cambiar nuestro metabolismo, no podemos actuar en la genética, de momento :-S, pero si podemos influir a través de la alimentación y de la actividad física.<br /> <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/03/Metabolismo.png"><img loading="lazy" decoding="async" width="400" height="290" src="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/03/Metabolismo.png" alt="Metabolismo" class="aligncenter wp-image-2299" srcset="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/03/Metabolismo.png 400w, http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/03/Metabolismo-300x218.png 300w" sizes="(max-width: 400px) 100vw, 400px" /></a><br /> </br></p> <h4>El cuerpo se adapta a lo que sea, pero tiene memoria el puñetero </h4> <p>Nuestro cuerpo es una maquina para adaptarse casi perfecta. Esto ha ayudado a la supervivencia de nuestra especie. Una de las máximas de nuestro cuerpo es almacenar energía, que la vas a necesitar. De esta manera, si dejaras de comer, tu cuerpo empezaría a almacenar cualquier cosa que ingieras para su uso posterior en forma de grasa. Ya sabéis eso de «engordo solo de mirar». Esto es algo que he comprobado yo en mis propias carnes, no desayunaba comía poquito y cenaba normal, y luego los fines de semana atracón. Y mi cuerpo decía:</p> <blockquote><p>-Tio, &#8211; mi cuerpo habla así, es muy enrollado &#8211; Almacena todo que luego vienen 5 días que ¡a saber que comemos!.</p></blockquote> <p></br><br /> Por eso dejar de comer no es una opción, es un gran error. Y si a esto le sumamos la poca o nula actividad física, que hacia que mi metabolismo estuviera muy relajado, cogía kilos de mirar la lechuga.<br /> </br><br /> <strong>Pero también tiene memoria</strong>. Y sabe que ha estado años almacenando todo lo que podía por esa mala alimentación.Y si le quitamos de repente parte de la alimentación, bajaremos peso, pero él recordará sus necesidades. De ahi el efecto rebote famoso. Todas las dietas que nos quitan un montón de kilos rápidamente, en cuanto las dejamos, el cuerpo vuelve a intentar estar en su situación inicial, y ademas después de la época de sequía brutal, tiende a almacenar mas. Por eso vuelven los kilos que perdiste y alguno mas <img src="https://s.w.org/images/core/emoji/15.0.3/72x72/1f641.png" alt="🙁" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> ¿como podemos evitar esto? <strong>Haciéndolo despacito, acostumbrando al cuerpo con cariño.</strong> Y ademas, será mucho mas llevadero por nuestra parte.<br /> <strong>Recordar: Esta es una operación a largo plazo, un cambio de estilo de vida.</strong><br /> </br></p> <h4>¿De donde sacamos la energía?</h4> <p>La respuesta es fácil: de los alimentos. Los alimentos son almacenes de nutrientes que cuando los tomamos nos aportan el combustible necesario para nuestro metabolismo. Estos nutrientes se clasifican de muchas maneras, pero la mas fácil es:</p> <ul> <ol><strong>1. MACRONUTRIENTES:</strong> Lo forman las molécula alimentarias mas grandes que son los Hidratos, las Proteínas y las Grasas.</ol> <ol><strong>2. MICRONUTRIENTES:</strong> Se llaman así porque las cantidades que necesitamos son muy pequeñas (miligramos o menos). Son imprescindibles para la vida y pertenecen a este grupo las vitaminas y los minerales. </ol> </ul> <p><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/01/Frutas.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" src="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/01/Frutas.jpg" alt="Frutas" width="640" height="480" class="aligncenter size-full wp-image-2166" srcset="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/01/Frutas.jpg 640w, http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/01/Frutas-300x225.jpg 300w" sizes="(max-width: 640px) 100vw, 640px" /></a><br /> </br></p> <h4>Nuestras amigas las calorias</h4> <p>La caloría es una medida de energía. Concretamente la que se necesita para que un gramo de agua pura aumente 1 grado su temperatura. Esto no nos vale para nada, pero queda guay en una conversación de maquina de café en el curro. En las etiquetas de los alimento veréis Kcal. que son 1.000 calorías. Nosotros siempre hablamos de cal, pero en realidad deberíamos hablar de Kilocalorías. Esto está tan extendido que nosotros hablaremos de calorías también. En el etiquetado también podréis ver la equivalencia en kilojulios KJ, que es otra medida de energía. Por culturilla general 1 julio equivale a 4&#8217;2 cal. mas o menos.<br /> </br></p> <h4>El balance calorico o la madre del cordero del asunto</h4> <p><strong>Es asi de facil:</strong></p> <blockquote><p>si consumes mas calorías de las que tu cuerpo requiere, se las almacenará en forma de grasa (engordaras), y si consumen menos calorías, tu cuerpo recurrirá a utilizar las grasas que tiene almacenadas (pierdes peso). </p></blockquote> <p>Es decir, <strong>si consumes mas calorías ya sea en formato lechuga, productos ligth, proteínas o lo que sea, se almacenara en forma de grasa.</strong> </p> <p><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/03/Balance-calorico-001.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" src="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/03/Balance-calorico-001.jpg" alt="Balance calorico" width="640" height="480" class="aligncenter size-full wp-image-2290" srcset="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/03/Balance-calorico-001.jpg 640w, http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/03/Balance-calorico-001-300x225.jpg 300w" sizes="(max-width: 640px) 100vw, 640px" /></a><br /> </br></p> <h4>Nosotros queremos perder grasa, no bajar de peso</h4> <p>Esto suena raro ¿no?. Pero es muy, muy importante. <strong>No podemos estar pendientes de la bascula</strong>, que nos ayuda, pero no nos da toda la información. El musculo también pesa, y pesa mas que la grasa, y si estamos haciendo una actividad física constante, nuestros músculos crecerán, y quizás pensemos: «Estoy adelgazando muy poco, necesito recortar mas!!» Esto es un error. Miraros al espejo, sacaros fotos y comparar. El diferencial de peso de un día a otro, tampoco es una guía. Depende de si hemos visitado a roca, si los depósitos de glucógeno de los músculos están llenos o vacíos, de la cantidad de agua que hayamos tomado, etc, etc&#8230; ¡¡Cuantos sustos me he llevado!!, cuando de un día a otro pesaba 700 gr mas! y luego no era nada. Si pasa esto, hay que seguir con el plan y punto, sin alarmas.<strong> Lo mejor es ir haciendo medias semanales y ver como evolucionamos.</strong></p> <p>Pero la mejor forma de hacer un seguimiento es ir a un buen nutricionista y que os haga un estudio. Os pesara, os dira el volumen de grasa que tenéis, el volumen de musculo y como vais evolucionando. Esto es lo mejor.<br /> </br></p> <h4>Conclusión</h4> <p>No existen las dietas milagro. Tienes que asumir que esta es la manera en la que tu cuerpo se comporta, y actuar en consecuencia. No es algo de 3 meses, es algo para toda la vida. Y toda la vida esta en tu cuerpo, así que es mejor no maltratarlo, que bastante hace el probe por sobrevivir a los excesos que le damos.<br /> </br><br /> Bueno espero que halláis llegado hasta aquí. Esto era necesario, y el post que viene también, pero luego pasaremos a la practica.<br /> Os dejo los otros posts de la serie:</p> <ul> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/02/mas-salud-mas-vitalidad-y-menos-kilos.html" title="Más salud, más vitalidad y menos kilos." target="_blank">Más salud,más vitalidad y menos kilos.</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/02/si-no-cambias-nada-todo-seguira-igual.html" title="Si no cambias nada, todo seguirá igual" target="_blank">Si no cambias nada, todo seguirá igual</a></li> </ul> </div><p>The post <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/el-metabolismo-las-calorias-y-otras-zarandajas.html">El metabolismo, las calorias y otras zarandajas</a> first appeared on <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com">¡A ver que cocinamos hoy! Recetas faciles y baratas</a>.</p> ]]>
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<title>Nuestras recetas favoritas para el cumpleaños de Alicia y el mio.</title>
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<pubDate>Wed, 04 Mar 2015 12:32:51 +0000</pubDate>
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<![CDATA[ <p>Hola a tod@s, el mes de Marzo es un mes de celebraciones en casa. El día 6 es el cumpleaños de Alicia, y el día 7 es el mio. Aquí os dejo nuestras recetas favoritas para celebrarlo. Cuando llega estas fechas, lo primero que me pide Alicia es que vayamos preparando sus galletas para el <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/menu-de-cumpleanos.html"> leer más <span class="meta-nav">&#187;</span></a></p> <p>The post <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/menu-de-cumpleanos.html">Nuestras recetas favoritas para el cumpleaños de Alicia y el mio.</a> first appeared on <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com">¡A ver que cocinamos hoy! Recetas faciles y baratas</a>.</p> ]]>
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<![CDATA[ <div> <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/03/Alicia-Jugando-al-Golf.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" src="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/03/Alicia-Jugando-al-Golf.jpg" alt="Alicia Jugando al Golf" width="640" height="427" class="aligncenter size-full wp-image-2277" srcset="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/03/Alicia-Jugando-al-Golf.jpg 640w, http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/03/Alicia-Jugando-al-Golf-300x200.jpg 300w" sizes="(max-width: 640px) 100vw, 640px" /></a></p> <p><span class="summary">Hola a tod@s,<br /> el mes de Marzo es un mes de celebraciones en casa. El día 6 es el cumpleaños de Alicia, y el día 7 es el mio. Aquí os dejo nuestras recetas favoritas para celebrarlo.</span><br /> <span id="more-2276"></span><br /> Cuando llega estas fechas, lo primero que me pide Alicia es que vayamos preparando sus galletas para el cole. Treinta y pico paquetitos etiquetados con un par de estas <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2013/10/espectaculares-galletas-con-toque-de-sal.html" title="Espectaculares galletas con toque de sal" target="_blank"><strong>Galletas de Chocolate con un toque de sal</strong></a> para sus compañeros.<br /> </br><br /> <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2013/10/espectaculares-galletas-con-toque-de-sal.html" title="Espectaculares galletas con toque de sal" target="_blank"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://farm4.staticflickr.com/3722/9756740864_b712a5795a.jpg" width="500" height="500" alt="¿Gustan ustedes? #cookies #desayuno #igers #foodigers #pornfood #chocolate" class="aligncenter"></a></p> <p>Yo soy mas de estas <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2011/09/cookies-de-avellana-y-chocolate.html" title="Galletas de avellana y chocolate" target="_blank"><strong>Galletas de Avellana y Chocolate</strong></a>, pero bueno, no le hago ascos a las otras. Entre nosotros, son mas faciles de hacer y entre la clase, las profesoras, el portero del cole y demas hay mucha galleta que hacer <img src="https://s.w.org/images/core/emoji/15.0.3/72x72/1f642.png" alt="🙂" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /><br /> </br><br /> Últimamente Alicia ha estado explorando sabores asiáticos con gran éxito. El agridulce le encanta y este plato de <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2012/10/pollo-chino-con-arroz-blanco.html" title="Pollo Agridulce con Arroz Blanco" target="_blank"><strong>Pollo Agridulce con Arroz</strong></a>, combina esos sabores con su favorito: el arroz en cualquier versión.<br /> </br><br /> <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2012/10/pollo-chino-con-arroz-blanco.html" title="Pollo Agridulce con Arroz Blanco" target="_blank"><img loading="lazy" decoding="async" src="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2012/10/Pollo-chino-con-arroz-blanco.jpg" alt="Sarten con el polloy las verduras con gran colorido y un cuenco de arroz con 2 palillos chinos" width="427" height="641" class="aligncenter size-full wp-image-1394" srcset="http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2012/10/Pollo-chino-con-arroz-blanco.jpg 427w, http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2012/10/Pollo-chino-con-arroz-blanco-199x300.jpg 199w" sizes="(max-width: 427px) 100vw, 427px" /></a></p> <p>Yo particularmente, para mi cumple, prefiero toques mas tradicionales como las <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2010/12/cebollas-rellenas.html" title="Cebollas rellenas" target="_blank"><strong>Cebollas Rellenas</strong></a> o un buen <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2012/03/arroz-con-bogavante-sopa-de-pescado.html" title="Arroz con bogavante y Caldo de pescado" target="_blank"><strong>Arroz con Bogavante</strong></a>.<br /> </br><br /> Pero al final lo mas importante es que tengamos <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/02/tarta-de-chocolate-san-valentin.html" title="El Cuaderno de Abu. Tarta de chocolate." target="_blank"><strong>Tarta de Chocolate</strong></a> y velas para soplar. Aunque no se donde voy a meter mis 44 velas de este año <img src="https://s.w.org/images/core/emoji/15.0.3/72x72/1f642.png" alt="🙂" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /><br /> </br><br /> <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/02/tarta-de-chocolate-san-valentin.html" title="El Cuaderno de Abu. Tarta de chocolate." target="_blank"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://farm3.staticflickr.com/2204/12975019834_284b8c1860.jpg" width="500" height="500" alt="¡¡¡Felicidades Alicia!!! #birthday #family" class="aligncenter"><br /> </a><br /> Un saludo a todos los seguidores y nos vemos ¡¡con 44!! </div><p>The post <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/menu-de-cumpleanos.html">Nuestras recetas favoritas para el cumpleaños de Alicia y el mio.</a> first appeared on <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com">¡A ver que cocinamos hoy! Recetas faciles y baratas</a>.</p> ]]>
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<title>El Cuaderno de Abu. Bizcocho de yogur de limón</title>
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<pubDate>Mon, 02 Mar 2015 12:30:24 +0000</pubDate>
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<![CDATA[ <p>PERSONAS: 8 TIEMPO (min.): 55 T. COCCION (min.): 50 T. PREPARACION (min.): 5 DIFICULTAD: Baja COSTE: Barata CATEGORIA: Dulces Hola a tod@s, otro clásico muy de moda en mi infancia. Super rápido de preparar, apenas se manchan cacharros y realmente rico. Si no os gusta el limón, podéis hacerlo con yogur natural. También podéis añadirle <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/el-cuaderno-de-abu-bizcocho-de-yogur-de-limon.html"> leer más <span class="meta-nav">&#187;</span></a></p> <p>The post <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/el-cuaderno-de-abu-bizcocho-de-yogur-de-limon.html">El Cuaderno de Abu. Bizcocho de yogur de limón</a> first appeared on <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com">¡A ver que cocinamos hoy! Recetas faciles y baratas</a>.</p> ]]>
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<![CDATA[ <div class='hRecipe'> <div class='Intro-Recipe'> <Table class='Table-Pic'></p> <tbody> <TR><TD class='Table-Spec'><br /> <strong>PERSONAS:</strong> <span class='yield'>8</span><br /> <strong>TIEMPO (min.):</strong> <span class='duration'>55<span class='value-title' title='PT0H55M'></span></span><br /> <strong>T. COCCION (min.):</strong> <span class='cookTime'>50<span class='value-title' title='PT0H50M'></span></span><br /> <strong>T. PREPARACION (min.):</strong> <span class='prepTime'>5<span class='value-title' title='PT0H5M'></span></span><br /> <strong>DIFICULTAD:</strong> Baja<br /> <strong>COSTE:</strong> Barata<br /> <strong>CATEGORIA:</strong> Dulces</td> <p><TD align='center'><br /> <a href='http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/03/Bizcocho-de-yogur.jpg'><img src='http://www.averquecocinamoshoy.com/wp-content/uploads/2015/03/Bizcocho-de-yogur.jpg' alt='Bizcocho de yogur' class='aligncenter size-full wp-image-2269' /></a></TD></tr> </tbody> </table> </div> <div class='texto-Recipe'><span class="summary">Hola a tod@s,<br /> otro clásico muy de moda en mi infancia. Super rápido de preparar, apenas se manchan cacharros y realmente rico. Si no os gusta el limón, podéis hacerlo con yogur natural. </summary> <p><span id="more-2270"></span><br /> También podéis añadirle ralladura de limón, o semillas de amapola que quedan genial. Y si os gusta de chocolate, también funciona con yogur de chocolate y un poco de cacao en polvo. Como veis muy versátil y mas rápido imposible.<br /> </br><br /> Antes de sacarlo del horno, pincharlo para ver si esta hecho, si el cuchillo o la aguja sale limpia es que estará, si sale manchado, dejarlo 5 minutos más. En la receta el tiempo esta mal, así que mirar la nota de Cristina que tiene mas sentido.<br /> </br><br /> <strong>Los niños os agradecerán esta merienda tan rica y que ademas pueden ayudaros a hacerla sin ningun problema.</strong><br /> </br></p> <blockquote><p><strong><em>Nota:</strong> Lo que esta escrito entre corchetes, son ingredientes o comentarios que no aparecen en el original, y que se han añadido para la mejor comprensión. Recordar que están copiadas tal cual del cuaderno para mantener la personalidad, así que si tenéis dudas preguntarme.</em></p></blockquote> <p></br></p> <h3>Otras recetas del Cuaderno de Abu:</h3> <ul> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2013/12/albondigas-carme.html" title="El cuaderno de Abu. Albóndigas de Carmen la cocinera" target="_blank">Albondigas de Carmen la cocinera</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2012/10/pollo-chino-con-arroz-blanco.html" title="Pollo Agridulce con Arroz Blanco" target="_blank">Pollo agridulce con arroz</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2013/12/pescado-con-patatas.html" title="El cuaderno de Abu. Patatas con Pescado de Mila" target="_blank">Pescado con patatas</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2014/02/salmon-marinado.html" title="El cuaderno de Abu. Salmón Marinado" target="_blank">Salmón Marinado</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2014/02/pimientos-asados.html" title="El cuaderno de Abu. Pimientos asados naturales de Conchita Arangüena" target="_blank">Pimientos asados</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2014/01/tortitas-de-carmina-milego.html" title="El cuaderno de Abu. Tortitas de Carmina Milego" target="_blank">Tortitas</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2014/01/mousse-de-chocolate.html" title="El cuaderno de Abu. Mousse de chocolate de Ana." target="_blank">Mousse de Chocolate</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2014/12/tarta-de-galletas-chiquilin.html" title="El cuaderno de Abu. Tarta Chiquilin" target="_blank">Tarta de galletas Chiquilin</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2014/12/crema-de-limon.html" title="El cuaderno de Abu. Crema de Limon con leche evaporada.">Crema de limón</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/01/berenjenas-al-horno.html" title="Berenjenas al horno" target="_blank">Berenjenas al horno</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/01/tarta-de-manzana-clasica.html" title="El cuaderno de Abu. Tarta de manzana clásica." target="_blank">Tarta de Manzana Clásica</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/01/bizcocho-imperial.html" title="El Cuaderno de Abu. Bizcocho Imperial con nueces." target="_blank">Bizcocho Imperial con Nueces</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/01/galletitas-de-mantequilla.html" title="El Cuaderno de Abu. Galletitas de mantequilla." target="_blank">Galletitas de mantequilla</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/02/tarta-de-chocolate-san-valentin.html" title="El Cuaderno de Abu. Tarta de chocolate." target="_blank">Tarta de Chocolate</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/02/tiras-de-pasta.html" title="El Cuaderno de Abu. Pasta de tiritas de Carmen la cocinera." target="_blank">Pasta de tiritas</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/02/biscuit-glace.html" title="El Cuaderno de Abu. Bizcocho helado con chocolate." target="_blank">Bizcocho helado con chocolate</a></li> <li><a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/02/masa-para-empanada.html" title="El Cuaderno de Abu. Pasta empanada" target="_blank">Masa para empanada</a></li> </ul> </div> <div class='Receta'> <div class='Ingredients-Recipe'> <h3>Ingredientes para: <span class='item'><span class='fn'>Bizcochón de yogur de limón</span></span></h3> <ul> <li class='ingredient'><span class='amount'>1 </span><span class='name'>Yogur de limon</span></li> <li class='ingredient'><span class='amount'>1/2 vaso</span> de <span class='name'>(de yogur) de aceite</span></li> <li class='ingredient'><span class='amount'>3 vaso</span> de <span class='name'>(de yogur) de harina</span></li> <li class='ingredient'><span class='amount'>1 </span><span class='name'>sobre de levadura quimica</span></li> <li class='ingredient'><span class='amount'>2 vaso</span> de <span class='name'>(de yogur) de azucar</span></li> <li class='ingredient'><span class='amount'>3 </span><span class='name'>huevos</span></li> </ul> </div> <div class='Preparation-Recipe instructions'> <h3>Preparacion del Bizcocho de yogur de limón</h3> <ul> <li>Se mezcla todo y se bate bien con la minipimer.</li> <li>Se pone en molde redondo, untado con mantequilla y harina durante media hora aproximadamente a temperatura suave.</li> </ul> <blockquote><p><strong>NOTA de Cristina</strong><br /> En vez de molde redondo lo puse en un molde normal de bizcocho y lo hornee unos 50 minutos a 180°.</p></blockquote> </div> </div> <p>Saludos a tod@s y hasta la proxima,</p> <p> <span class='author'>&#161;A ver que cocinamos hoy!</span> </div><p>The post <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com/2015/03/el-cuaderno-de-abu-bizcocho-de-yogur-de-limon.html">El Cuaderno de Abu. Bizcocho de yogur de limón</a> first appeared on <a href="http://www.averquecocinamoshoy.com">¡A ver que cocinamos hoy! Recetas faciles y baratas</a>.</p> ]]>
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